论文部分内容阅读
针对不同的即食型脱水蔬菜原料特性 ,进行前处理漂烫工艺研究。对蔬菜漂烫过程中营养成分的损失、酶活性的变化、褐变、护绿等多种因素进行综合考察 ,以获得了即食型脱水蔬菜漂烫最佳工艺参数。
即食型脱水蔬菜杀青、漂烫工艺初步研究
【摘 要】
：
针对不同的即食型脱水蔬菜原料特性 ,进行前处理漂烫工艺研究。对蔬菜漂烫过程中营养成分的损失、酶活性的变化、褐变、护绿等多种因素进行综合考察 ,以获得了即食型脱水蔬菜
【机 构】
：
南京野生植物综合利用研究院
【出 处】
：
中国野生植物资源
【发表日期】
：
2003年02期
其他文献
进化心理学运用进化理论对心理的起源和本质等问题进行了深入的探讨和研究,通过对人类漫长进化历程的"过去"的梳理,认为语言也是人类长期适应进化的产物。原始祖先部落之间的
<正>"猎狐2014"行动自7月22日部署开展以来,进展顺利,成效初显。近日本刊记者走进公安部"猎狐2014"行动组,专访了公安部"猎狐2014"行动办负责人、经济犯罪侦查局副局长刘冬。
随着改革开放逐步深入,酒店业得到空前的迅猛发展。然而,伴随着竞争的日益激烈,现如今酒店业人才短缺,流失严重,给酒店的管理工作和日常的经营带来相当大的问题,也给酒店人力
<正>校庆是一种社会文化现象,是庆典的一种,但它又不同于其他的庆典活动。国庆、军庆有很强的政治性;企业、商家庆典则多从经济角度出发。那么,大学校庆的目的、主题和主体是
以天山北坡巴里坤伊吾、新源巴音布鲁克和昭苏特克斯3个区段为研究区域,利用新疆土壤背景值、土壤环境质量二级标准(GB15618—1995)、单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数
从目的基因的选择、基因载体的选择和心脏基因导入途径的选择等方面对冠心病基因治疗的研究进展进行了介绍, 并对血管内皮生长因子基因、成纤维细胞生长因子基因、肝细胞生长
我国的中小企业信用担保虽然起步比较晚,但发展速度比较快,已经成为我国的一个新兴行业。但是由于关于投资担保行业的立法相对滞后,企业诚信度欠佳等原因,我国尚未形成信用担