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摘 要 随着我国国民经济水平的不断提高，人们对水稻的产量和质量也有了更高的要求，不仅要求产量高，并且还要保证水稻的质量优良，因此传统的水稻种植术已不能满足水稻生产的需求。通过不断试验，人们总结出一种无公害丰产优质水稻栽培技术，该技术的应用使我国水稻农业生产质量和产量有了明显的提升，但到目前为止，其在我国农业生产中的运用并不广泛，主要是由于人们对该项技术缺乏完整和清晰的认识。基于此，介绍无公害丰产优质水稻栽培技术的发展途径，旨在为水稻农业生产提供有效的参考价值。
关键词 无公害；丰产；水稻；栽培技术
中图分类号：S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.24.002
水稻是人们赖以生存的粮食之一，而粮食是人们生活的保障，若粮食供应不足，则人们也无法正常地生活和生产。当前，我国农业发展的现状是大多农户为了提高水稻的产量和质量，对其施予大量的复化肥、农药，以及其他催熟剂药物等，虽能使水稻产量明显增加，但食用种植出来的水稻会对人体产生伤害，此外，我国很多地区人们大多选择进城务工，造成地区农业生产荒废，农作物产量不断减少，因此采用无公害丰产优质水稻栽培技术培育优质和大量的水稻作物显得十分重要[1]。
1 无公害丰产优质水稻栽培技术
1.1 选择与环境相适应的水稻品种
水稻产量和品种的质量有着直接的关系，因此在水稻种植前，需根据当地的农作场地土壤性质、气候条件、日照情况和雨水情况等综合选择合适的优良水稻品种，优质水稻品种应具有适应性强、品质优、抗逆能力强以及丰产性高等特征。通过市场对比和分析，上林县最终选择合丰占×奥泰占水稻品種进行育种种植，该品种属于感温籼型常规水稻，适合早稻（全生育期一般为123.7 d）和晚稻种植（全生育期一般为108.2 d），其生产出的水稻具有水稻叶片长宽较大，叶片、叶梢呈绿色，颖壳、颖尖秆呈黄色，无芒等特征，并且该品种还具有抗逆能力强（苗叶瘟5～6级、穗瘟损失率20.78%～23.24%、稻瘟病抗性综合指数为6.0～6.3、抗白叶枯病9级、感稻瘟病和高感白叶枯病虫害），稻穗有效率（每穗总粒数约为200粒）和结实率高（81.3%），米质优良（糙米率78.1%、整精米率60.5%、垩白米率6%、垩白度1.1%、胶稠度
78 mm、直链淀粉含量14.2%）等特征[2]。
1.2 选择合适的田块育秧
水稻的产量与秧苗的质量成正比，育秧秧田应就有土壤肥沃、农业排灌便利、向阳背风及田面相对平整等条件，为保证秧苗的质量需保证苗床平整，秧田整地质量较高，并且在育秧之前需搁置一段时间，避免种子发生落塘烂种，从而降低稻种的出苗率。育秧方式主要可以分为薄膜湿润育秧和肥床旱育，并采用充分腐熟的农家基肥作为苗床的施肥材料，肥料不能直接覆盖在稻种上面，秧田的灌溉尽量采用无污染的清水，避免使用污水灌溉[3]。
1.3 合理规划播期和播种方式
水稻生产的质量和安全由种子的播期决定，播期过早会导致秧苗产量降低，播期推迟则会导致秧苗贪青晚熟和生产稻谷瘪粒较多，从而降低稻谷的产量。根据上林县自然条件，在3月上中旬早稻播種，7月上旬晚稻播种。为了保证稻种的质量，上林县还将稻种适当地晒干，并合理控制种子的发芽情况，催芽温度需适宜，烧芽不可用于播种，且芽长不宜太大，种子发芽后均匀摊开晾晒24 h以增强稻种的抗寒能力，为播种均匀，采用扣种稀播的方法播种。应在温度适宜的情况下播种，播种温度不宜过低和过高，一般在春天的播种效果最佳[4]。在播种期间应注意以下几点栽培技术。第一，合理密植。合理地控制秧苗的密度，不宜太稀，也不能太密，秧苗播种密度过大，易造成苗数不足且降低有效穗的生产率，从而影响整体的稻谷产量；秧苗播种密度过小，则易导致秧苗间密闭，不仅会导致秧苗的透光和通风性能较差，影响光合作用的正常进行从而影响秧苗生长，并且其还易加重病虫灾害，因为绝大多数农作物害虫会在阴暗潮湿的环境中快速繁殖，从而对农作物的生产造成严重的破坏作用。上林县的插秧密度基本控制在20 cm×15 cm，每蔸插三四苗。第二，科学施肥。为保证无公害丰产优质水稻的质量和产量，上林县还依据科学合理的施肥标准和原则培育秧苗，在秧苗种植后5～7 d采用天福一号药肥（肥满地公司生产）施肥25 kg，隔15～20 d再撒15 kg。第三，合理灌溉。水稻农作物的生长离不开水的支持，在秧苗全生育期间为满足其生长需求，需保持充足的水量供应，但不能使其长期处于淹水状态，水稻用水应遵循浅水插秧、深水回青、寸水活棵、中期干湿交替、后期干干湿湿等原则，并且在其生长后期，不宜过早断水。
1.4 稻田管理
在稻苗分蘖的后期，需根据其自身的生长状况进行搁田处理，弱苗需轻搁、旺苗可重搁，在稻苗出现幼穗分化直至发生抽穗期间，需保证稻田水量充足。在稻穗结实期间需保持稻田干湿平衡，以湿环境为主，当水稻进入黄熟期，便可停止灌溉。为了提高水稻农作物的产量，还可以采用前肥后移的方式以不断提高肥料的使用率，降低生产投入成本，并能达到良好的生产效果[5]。为了减少病虫灾害对水稻产量和质量的影响，还需在秧苗抽穗初期或早期防治穗疫，在分蘖盛期防治叶瘟、螟虫，并重点关注水稻白叶枯病、稻飞虱及防治稻曲病。若防治无效，可采用生物性低毒、高效以及残留量较少的农药对病害虫进行统一防治。值得注意的是，稻飞虱喷药需看天气及外地虫源而定，如有外地虫源迁飞及下雨多就喷。
1.5 稻谷收割、储藏以及后期包装加工
当稻谷的谷粒成熟度达到0.9级后便可收割，并且是抢晴收割，稻谷收割后不能将其置于黄泥砂或沥青路面上摊晒，而是将原粮晾晒直至达到农作物贮存干度标准，再对其进行清杂、抛光及去皮等加工工序，最后采用麻袋对加工好的成品包装，同时标注好产品的品种、产地、重点等信息，放入粮库统一贮存。在稻谷加工过程中，需严格执行水稻加工标准，将无公害丰产优质水稻加工成安全性能高、无污染以及营养成分高的优质绿色粮食。 2 无公害丰产优质水稻栽培技术的产量表现
2013年，上林县进行合丰占×奥泰占水稻品种栽培初试，晚稻栽培，平均每667 m2产稻487.9 kg，相比柳沙油占202品种产量增加11.8%；2014年上半年进行早稻续试，平均每667 m2产稻489.3 kg，相比柳沙油占202品种产量增加12.76%；两年试验平均每667 m2产稻488.6 kg，
平均每667 m2比柳沙油占202增产12.32%，增產点比例100.0%；2014年晚稻生产试验平均每667 m2产稻
453.9 kg，相比柳沙油占202品种产量增加13.66%[6]。
3 结语
稻米是我国人民最主要的粮食之一，其产量和质量不仅关乎到人们的生存，同时也关乎到我國农业产业和社会经济的发展，为了提高水稻农作物的产量和保证其生产质量，必须采用无公害丰产优质水稻栽培技术。首先，选择与本土环境相适应的优质水稻品种，使其具有适应性强、品质优、抗逆能力强等特点。其次，选择合适的田块对稻种进行育秧处理；育秧完成后需合理规划播期，播种方式需按相关规范，播期不宜过早和过晚，一般选择温度适宜的时期播种，此外在播种期间还需注意合理的控制秧苗的密度，不宜太稀和太密，使秧苗能够充分进行光合作用，为提高秧苗的产量还需按照科学合理的施肥标准和原则对秧苗进行施肥培育。最后是合理灌溉，在秧苗全生育期间需保持充足的水量供应，但也需保证干湿平衡；播种完成后，还需对稻田进行管理，主要是保证稻田水量充足、肥料供应充足以及减少病虫灾害对水稻产量和质量的影响，做好早期的防疫工作；待谷粒成熟度达到0.9级后即可收割，并严格执行水稻加工标准，将无公害丰产优质水稻加工成安全性能高、无污染以及营养成分高的优质绿色粮食。通过采用无公害丰产优质水稻栽培技术，上林县2013、2014年两年的水稻产量有了明显提升，为了促进我国全体的农业产量快速发展，特将该项农业种植技术进行推广，望大家参考借鉴和指出不足，上林县将全力整改。
参考文献
[1]华淑英.水稻无公害优质高产栽培技术集成研究示范与推广[J].农业与技术，2016，36（12）：76.
[2]郑建平.无公害优质水稻栽培技术的发展探析[J].农业与技术，2013，33（8）：101.
[3]张光.无公害水稻优质栽培技术研究[J].新农村（黑龙江），2014（24）：108.
[4]段云慧，赵乾希.无公害优质水稻的高产栽培技术[J].中国农业信息，2013（21）：43.
[5]郑焕云.无公害优质水稻的高产栽培技术[J].北京农业，2015（6）：16-17.
[6]高艳波，任明.优质水稻无公害栽培技术[J].农民致富之友，2015（5）：42.
（责任编辑：刘昀）
关键词 无公害；丰产；水稻；栽培技术
中图分类号：S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.24.002
水稻是人们赖以生存的粮食之一，而粮食是人们生活的保障，若粮食供应不足，则人们也无法正常地生活和生产。当前，我国农业发展的现状是大多农户为了提高水稻的产量和质量，对其施予大量的复化肥、农药，以及其他催熟剂药物等，虽能使水稻产量明显增加，但食用种植出来的水稻会对人体产生伤害，此外，我国很多地区人们大多选择进城务工，造成地区农业生产荒废，农作物产量不断减少，因此采用无公害丰产优质水稻栽培技术培育优质和大量的水稻作物显得十分重要[1]。
1 无公害丰产优质水稻栽培技术
1.1 选择与环境相适应的水稻品种
水稻产量和品种的质量有着直接的关系，因此在水稻种植前，需根据当地的农作场地土壤性质、气候条件、日照情况和雨水情况等综合选择合适的优良水稻品种，优质水稻品种应具有适应性强、品质优、抗逆能力强以及丰产性高等特征。通过市场对比和分析，上林县最终选择合丰占×奥泰占水稻品種进行育种种植，该品种属于感温籼型常规水稻，适合早稻（全生育期一般为123.7 d）和晚稻种植（全生育期一般为108.2 d），其生产出的水稻具有水稻叶片长宽较大，叶片、叶梢呈绿色，颖壳、颖尖秆呈黄色，无芒等特征，并且该品种还具有抗逆能力强（苗叶瘟5～6级、穗瘟损失率20.78%～23.24%、稻瘟病抗性综合指数为6.0～6.3、抗白叶枯病9级、感稻瘟病和高感白叶枯病虫害），稻穗有效率（每穗总粒数约为200粒）和结实率高（81.3%），米质优良（糙米率78.1%、整精米率60.5%、垩白米率6%、垩白度1.1%、胶稠度
78 mm、直链淀粉含量14.2%）等特征[2]。
1.2 选择合适的田块育秧
水稻的产量与秧苗的质量成正比，育秧秧田应就有土壤肥沃、农业排灌便利、向阳背风及田面相对平整等条件，为保证秧苗的质量需保证苗床平整，秧田整地质量较高，并且在育秧之前需搁置一段时间，避免种子发生落塘烂种，从而降低稻种的出苗率。育秧方式主要可以分为薄膜湿润育秧和肥床旱育，并采用充分腐熟的农家基肥作为苗床的施肥材料，肥料不能直接覆盖在稻种上面，秧田的灌溉尽量采用无污染的清水，避免使用污水灌溉[3]。
1.3 合理规划播期和播种方式
水稻生产的质量和安全由种子的播期决定，播期过早会导致秧苗产量降低，播期推迟则会导致秧苗贪青晚熟和生产稻谷瘪粒较多，从而降低稻谷的产量。根据上林县自然条件，在3月上中旬早稻播種，7月上旬晚稻播种。为了保证稻种的质量，上林县还将稻种适当地晒干，并合理控制种子的发芽情况，催芽温度需适宜，烧芽不可用于播种，且芽长不宜太大，种子发芽后均匀摊开晾晒24 h以增强稻种的抗寒能力，为播种均匀，采用扣种稀播的方法播种。应在温度适宜的情况下播种，播种温度不宜过低和过高，一般在春天的播种效果最佳[4]。在播种期间应注意以下几点栽培技术。第一，合理密植。合理地控制秧苗的密度，不宜太稀，也不能太密，秧苗播种密度过大，易造成苗数不足且降低有效穗的生产率，从而影响整体的稻谷产量；秧苗播种密度过小，则易导致秧苗间密闭，不仅会导致秧苗的透光和通风性能较差，影响光合作用的正常进行从而影响秧苗生长，并且其还易加重病虫灾害，因为绝大多数农作物害虫会在阴暗潮湿的环境中快速繁殖，从而对农作物的生产造成严重的破坏作用。上林县的插秧密度基本控制在20 cm×15 cm，每蔸插三四苗。第二，科学施肥。为保证无公害丰产优质水稻的质量和产量，上林县还依据科学合理的施肥标准和原则培育秧苗，在秧苗种植后5～7 d采用天福一号药肥（肥满地公司生产）施肥25 kg，隔15～20 d再撒15 kg。第三，合理灌溉。水稻农作物的生长离不开水的支持，在秧苗全生育期间为满足其生长需求，需保持充足的水量供应，但不能使其长期处于淹水状态，水稻用水应遵循浅水插秧、深水回青、寸水活棵、中期干湿交替、后期干干湿湿等原则，并且在其生长后期，不宜过早断水。
1.4 稻田管理
在稻苗分蘖的后期，需根据其自身的生长状况进行搁田处理，弱苗需轻搁、旺苗可重搁，在稻苗出现幼穗分化直至发生抽穗期间，需保证稻田水量充足。在稻穗结实期间需保持稻田干湿平衡，以湿环境为主，当水稻进入黄熟期，便可停止灌溉。为了提高水稻农作物的产量，还可以采用前肥后移的方式以不断提高肥料的使用率，降低生产投入成本，并能达到良好的生产效果[5]。为了减少病虫灾害对水稻产量和质量的影响，还需在秧苗抽穗初期或早期防治穗疫，在分蘖盛期防治叶瘟、螟虫，并重点关注水稻白叶枯病、稻飞虱及防治稻曲病。若防治无效，可采用生物性低毒、高效以及残留量较少的农药对病害虫进行统一防治。值得注意的是，稻飞虱喷药需看天气及外地虫源而定，如有外地虫源迁飞及下雨多就喷。
1.5 稻谷收割、储藏以及后期包装加工
当稻谷的谷粒成熟度达到0.9级后便可收割，并且是抢晴收割，稻谷收割后不能将其置于黄泥砂或沥青路面上摊晒，而是将原粮晾晒直至达到农作物贮存干度标准，再对其进行清杂、抛光及去皮等加工工序，最后采用麻袋对加工好的成品包装，同时标注好产品的品种、产地、重点等信息，放入粮库统一贮存。在稻谷加工过程中，需严格执行水稻加工标准，将无公害丰产优质水稻加工成安全性能高、无污染以及营养成分高的优质绿色粮食。 2 无公害丰产优质水稻栽培技术的产量表现
2013年，上林县进行合丰占×奥泰占水稻品种栽培初试，晚稻栽培，平均每667 m2产稻487.9 kg，相比柳沙油占202品种产量增加11.8%；2014年上半年进行早稻续试，平均每667 m2产稻489.3 kg，相比柳沙油占202品种产量增加12.76%；两年试验平均每667 m2产稻488.6 kg，
平均每667 m2比柳沙油占202增产12.32%，增產点比例100.0%；2014年晚稻生产试验平均每667 m2产稻
453.9 kg，相比柳沙油占202品种产量增加13.66%[6]。
3 结语
稻米是我国人民最主要的粮食之一，其产量和质量不仅关乎到人们的生存，同时也关乎到我國农业产业和社会经济的发展，为了提高水稻农作物的产量和保证其生产质量，必须采用无公害丰产优质水稻栽培技术。首先，选择与本土环境相适应的优质水稻品种，使其具有适应性强、品质优、抗逆能力强等特点。其次，选择合适的田块对稻种进行育秧处理；育秧完成后需合理规划播期，播种方式需按相关规范，播期不宜过早和过晚，一般选择温度适宜的时期播种，此外在播种期间还需注意合理的控制秧苗的密度，不宜太稀和太密，使秧苗能够充分进行光合作用，为提高秧苗的产量还需按照科学合理的施肥标准和原则对秧苗进行施肥培育。最后是合理灌溉，在秧苗全生育期间需保持充足的水量供应，但也需保证干湿平衡；播种完成后，还需对稻田进行管理，主要是保证稻田水量充足、肥料供应充足以及减少病虫灾害对水稻产量和质量的影响，做好早期的防疫工作；待谷粒成熟度达到0.9级后即可收割，并严格执行水稻加工标准，将无公害丰产优质水稻加工成安全性能高、无污染以及营养成分高的优质绿色粮食。通过采用无公害丰产优质水稻栽培技术，上林县2013、2014年两年的水稻产量有了明显提升，为了促进我国全体的农业产量快速发展，特将该项农业种植技术进行推广，望大家参考借鉴和指出不足，上林县将全力整改。
参考文献
[1]华淑英.水稻无公害优质高产栽培技术集成研究示范与推广[J].农业与技术，2016，36（12）：76.
[2]郑建平.无公害优质水稻栽培技术的发展探析[J].农业与技术，2013，33（8）：101.
[3]张光.无公害水稻优质栽培技术研究[J].新农村（黑龙江），2014（24）：108.
[4]段云慧，赵乾希.无公害优质水稻的高产栽培技术[J].中国农业信息，2013（21）：43.
[5]郑焕云.无公害优质水稻的高产栽培技术[J].北京农业，2015（6）：16-17.
[6]高艳波，任明.优质水稻无公害栽培技术[J].农民致富之友，2015（5）：42.
（责任编辑：刘昀）