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《食品质量与安全控制技术》是食品质量与安全专业的必修课程，实践教学是该课程教学计划中的重要环节。为了改变重理论轻实践的教学现状，本文从分析实践教学改革的必要性入手，探讨增加实践教学类型、强化实践教学内容、优化实践教学考核办法等内容对提升实践教学效果的作用，为《食品质量与安全控制技术》课程的教学改革和发展方向提供一定的理论基础。