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本文简要介绍了我国食用竹笋的历史和方法,竹笋营养与保健功能以及在食用竹笋过程中要注意的一些问题。
竹笋的营养与保健功能
【摘 要】
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本文简要介绍了我国食用竹笋的历史和方法,竹笋营养与保健功能以及在食用竹笋过程中要注意的一些问题。
【机 构】
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浙江海洋学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2006年04期
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