炒菜油温不要过热

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中餐一直以美味著称,但烹饪过程多为煎炒熘炸,其带来的大量油烟不容忽视。中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明,厨房是家庭中空气污染最严重的空间,其污染来源主要有两方面:一是从煤、煤气、液化气等炊用火源中释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氦氧化物等有害气体:二是烹饪菜肴时产生的油烟。那么,厨房油烟到底有哪些危害呢.据中国室内环境监测中心主任韩梅介绍,主要有以下几方面:
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研究人员调查了135例患有老年痴呆症的病人和331例健康老年人后发现:每天多看1小时电视,到了老年,发生痴呆症的危险会增加1.3倍;多进行1小时的社会活动,发生痴呆的危险可降低18%;多进行1小时的智力活动,发生痴呆的危险会降低16%。  研究表明,沉迷于电视,会使人较少受到外界新事物的刺激,长此以往,会导致其大脑认知功能降低;多参加社会活动和智力活动,则有助于降低发生老年痴呆症的危险。  为了预