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古时，交通以水运为主，一座城池的兴衰多与水有关，扬州如此，与之隔江相望的镇江也是如此。
镇江历史长达3000多年，曾称“丹徒”“京口”“润州”等，但唯有“镇江”最能体现它水运咽喉的独特地标功能。早在六朝时期，镇江的渡江航线就已形成，到了隋唐，京杭大运河全线贯通，东西走向的长江与南北走向的京杭大运河在此交汇，形成了“十字黄金水道”，水面上帆樯如云，沿岸灯火万家，镇江也因此繁盛千余年。富商大贾、达官显贵、文人雅士接踵而至，他们或商海浮沉、或玩权弄谋，或喝酒吟诗……几多情愫便都遗留在了这座古老的城市里。如若在烟花三月进入到这座千年古城，那些“情”事，便越发让人觉得目酣神醉。
上图为北固山，此山因三国故事而名扬千古。山上亭台楼阁、山石涧道，无不与三国时期孙刘联姻等历史传说有关，成为游人寻访三国遗迹的向往之地。
从东进入古街，不久便能看见一座过街石塔，名叫“昭关石塔”。石塔建于元代，塔高4.69米，为喇嘛式，塔下为四方框架结构，可通行人，按照佛教的释义，塔即佛，每次从塔下过，便相当于拜佛一次。
穿过石塔，便到了始建于宋朝的观音洞。在历史上，西津渡古街范围内的寺庙圣洞很多：佛教的观音洞、般若院，道教的紫阳洞、铁柱宫，此外还有妈祖庙、大王庙、关帝庙……虽教派不同，但核心功能只有一个——避水灾、祈平安。自古镇江便是水运交通要道，而西津渡则是位于长江和京杭大运河交汇处的渡口，旧时，此处的江面时有大涛，声势骇壮，水灾事故不断。人们修庙建寺，希望神佛能保一方平安，渡客上船之前，也必然到寺庙虔心诚拜，以期天神保佑出行平安。
求仙是心灵的安慰，镇江人民更把保平安落到实处——成立救生会，打捞沉船、拯救落水者。
行走在西津渡古街，青石板路面上那深深的车辙足以证明这千年古渡、千年老街当年的繁华。那错落有致的两层小楼，那翘阁飞檐，那窗上的雕花，那斑驳的柜台……无不向我们娓娓诉说着岁月的沧桑，使人情不自禁地生出无限遐想。
西津渡的救生会位于观音洞的斜对面，该会始建于清康熙年间，是中国创立最早、规模最大、影响最广的民间水上救助机构。穿过石门进入救生会内，在院里便能看到一艘救生船模型。救生船周身都被涂上红油漆，船头挂着一个虎头金牌。在当时，船夫们驾着“红船”在江面巡逻，一旦发现有沉船或落水者，便会敲响大铜锣，所有船只都必须避让，让“红船”以最快速度抵达出事地点，展开救援。 清末民初，由于连年战火，救生会逐渐式微，1920年完全退出了历史舞台，然而救生会创下的义举，正如这条老街上的古建筑一样，成为了刻录在历史卷轴上永不磨灭的记忆，任由后人凭吊、瞻仰。
镇江美食众多，尤以“镇江三怪”最为出名。在镇江，有一首当地人都会念的顺口溜——《三怪谣》：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖。”
香醋为“镇江三怪”之首，与山西老陈醋、福建永春老醋、阆中保宁醋并称为“中国四大名醋”。
镇江肴肉至今已有300多年的历史，肴肉最初叫硝肉。相传，有一妇人在腌制猪蹄时，误把硝当做盐与猪蹄混在一起，本以为此举腌坏了猪肉，却不料肉质不但没坏，而且腌制过的猪蹄精肉部分红润如玛瑙，脂肉部分剔透若羊脂，品相甚佳，且入口香气扑鼻，味道鲜嫩。据说，乾隆下江南时品尝了这一美味后，连连夸赞，甚至有传言称，硝肉改称为“肴肉”，就是因为乾隆当时金口玉言：“如此佳肴，怎能叫‘硝肉’，应叫肴肉才是。”
肴肉虽为肉食，但通常不做主菜。或许人们在每顿餐食、闲暇碎嘴时，随时都要吃上两口，才能表达对这道佳品最大的“敬意”。
“镇江三怪”中的最后一怪“面锅里面煮锅盖”，指的便是镇江的锅盖面。锅盖面与肴肉类似，都是来源于意外的美食。相传，乾隆曾到镇江的张嫂子面店吃面，张嫂子慌乱中将汤罐的盖子放进了面锅中，不曾想，煮出来的面条竟不烂不硬、喷香爽口，因锅中盖便于清除浮沫，面汤鲜亮不浑浊，乾隆吃后龙颜大悦。此后，镇江人便纷纷效仿，煮面时都特意煮上小锅盖。
镇江的美食除了“三怪”，还有“三鱼”——鲥鱼、刀鱼和鮰鱼。鲥鱼是回溯鱼，在长江、珠江、钱塘江的中下游流域都有，不过尤以镇江为佳，而镇江的鲥鱼又在农历三月为最鲜。
镇江人做鲥鱼以清蒸为主，蒸时不去鱼鳞，鱼鳞下肥厚的脂肪在高温下呈半融化的胶状，鱼肉食用时便鲜滑润口，吃的时候再配上姜丝和香醋，更是满口生香。苏轼在镇江尝到此菜时，也忍不住写诗夸赞：“芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”
鲥鱼虽味美但刺多，若嫌挑刺麻烦，就可把目光转向鮰鱼，镇江人做鮰鱼喜欢做成“白汁鮰鱼”：刮鳞、去脏，焯水，用油稍煎后，加酒重焖去腥，最后加上笋片、清水焖烧，等到汤汁如乳，白汁鮰鱼就大功告成了。鱼保留着最原本的鲜味，鱼肉厚而无刺，嫩而不腻，让人忍不住大快朵颐。
烟花三月到镇江，一定还要尝尝刀鱼。此时的刀鱼以清蒸烹制，鱼刺软绵入口即化，肉质细腻，唯有一个“鲜”字能赞誉。
镇江三鱼味道有多美，大概就是在乾隆御宴上必不可少。乾隆六下江南，每次都到镇江，经过对古迹资料的查阅整理，“金山饭店”复原了当时乾隆所吃菜品，并于1982年推出了“镇江乾隆御宴”，菜单包含冷菜、主碟、八围碟、点心、汤菜等十个方面共30多道菜：八方迎驾、七级浮屠、喜鹊登梅……道道菜都讲究“奇、清、雅”，光看就已让人口舌生津、食指大动。
金山寺布局依山就势，使山与寺融为一体，寺内主要建筑为天王殿、大雄宝殿、观音阁、藏经楼、方丈室等。金山寺至今已有1600多年历史，是中国佛教禅宗四大名寺之一。
镇江历史长达3000多年，曾称“丹徒”“京口”“润州”等，但唯有“镇江”最能体现它水运咽喉的独特地标功能。早在六朝时期，镇江的渡江航线就已形成，到了隋唐，京杭大运河全线贯通，东西走向的长江与南北走向的京杭大运河在此交汇，形成了“十字黄金水道”，水面上帆樯如云，沿岸灯火万家，镇江也因此繁盛千余年。富商大贾、达官显贵、文人雅士接踵而至，他们或商海浮沉、或玩权弄谋，或喝酒吟诗……几多情愫便都遗留在了这座古老的城市里。如若在烟花三月进入到这座千年古城，那些“情”事，便越发让人觉得目酣神醉。
从东进入古街，不久便能看见一座过街石塔，名叫“昭关石塔”。石塔建于元代，塔高4.69米，为喇嘛式，塔下为四方框架结构，可通行人，按照佛教的释义，塔即佛，每次从塔下过，便相当于拜佛一次。
穿过石塔，便到了始建于宋朝的观音洞。在历史上，西津渡古街范围内的寺庙圣洞很多：佛教的观音洞、般若院，道教的紫阳洞、铁柱宫，此外还有妈祖庙、大王庙、关帝庙……虽教派不同，但核心功能只有一个——避水灾、祈平安。自古镇江便是水运交通要道，而西津渡则是位于长江和京杭大运河交汇处的渡口，旧时，此处的江面时有大涛，声势骇壮，水灾事故不断。人们修庙建寺，希望神佛能保一方平安，渡客上船之前，也必然到寺庙虔心诚拜，以期天神保佑出行平安。
求仙是心灵的安慰，镇江人民更把保平安落到实处——成立救生会，打捞沉船、拯救落水者。
西津渡的救生会位于观音洞的斜对面，该会始建于清康熙年间，是中国创立最早、规模最大、影响最广的民间水上救助机构。穿过石门进入救生会内，在院里便能看到一艘救生船模型。救生船周身都被涂上红油漆，船头挂着一个虎头金牌。在当时，船夫们驾着“红船”在江面巡逻，一旦发现有沉船或落水者，便会敲响大铜锣，所有船只都必须避让，让“红船”以最快速度抵达出事地点，展开救援。 清末民初，由于连年战火，救生会逐渐式微，1920年完全退出了历史舞台，然而救生会创下的义举，正如这条老街上的古建筑一样，成为了刻录在历史卷轴上永不磨灭的记忆，任由后人凭吊、瞻仰。
镇江三怪与三鱼舌尖上的意外之喜
镇江美食众多，尤以“镇江三怪”最为出名。在镇江，有一首当地人都会念的顺口溜——《三怪谣》：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖。”
香醋为“镇江三怪”之首，与山西老陈醋、福建永春老醋、阆中保宁醋并称为“中国四大名醋”。
镇江肴肉至今已有300多年的历史，肴肉最初叫硝肉。相传，有一妇人在腌制猪蹄时，误把硝当做盐与猪蹄混在一起，本以为此举腌坏了猪肉，却不料肉质不但没坏，而且腌制过的猪蹄精肉部分红润如玛瑙，脂肉部分剔透若羊脂，品相甚佳，且入口香气扑鼻，味道鲜嫩。据说，乾隆下江南时品尝了这一美味后，连连夸赞，甚至有传言称，硝肉改称为“肴肉”，就是因为乾隆当时金口玉言：“如此佳肴，怎能叫‘硝肉’，应叫肴肉才是。”
肴肉虽为肉食，但通常不做主菜。或许人们在每顿餐食、闲暇碎嘴时，随时都要吃上两口，才能表达对这道佳品最大的“敬意”。
“镇江三怪”中的最后一怪“面锅里面煮锅盖”，指的便是镇江的锅盖面。锅盖面与肴肉类似，都是来源于意外的美食。相传，乾隆曾到镇江的张嫂子面店吃面，张嫂子慌乱中将汤罐的盖子放进了面锅中，不曾想，煮出来的面条竟不烂不硬、喷香爽口，因锅中盖便于清除浮沫，面汤鲜亮不浑浊，乾隆吃后龙颜大悦。此后，镇江人便纷纷效仿，煮面时都特意煮上小锅盖。
鎮江美食众多，最有名的就是镇江三怪：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。此外，蟹黄汤包、鸭血粉丝、老鹅、江鲜等，也在全国独具特色。
镇江的美食除了“三怪”，还有“三鱼”——鲥鱼、刀鱼和鮰鱼。鲥鱼是回溯鱼，在长江、珠江、钱塘江的中下游流域都有，不过尤以镇江为佳，而镇江的鲥鱼又在农历三月为最鲜。
镇江人做鲥鱼以清蒸为主，蒸时不去鱼鳞，鱼鳞下肥厚的脂肪在高温下呈半融化的胶状，鱼肉食用时便鲜滑润口，吃的时候再配上姜丝和香醋，更是满口生香。苏轼在镇江尝到此菜时，也忍不住写诗夸赞：“芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”
鲥鱼虽味美但刺多，若嫌挑刺麻烦，就可把目光转向鮰鱼，镇江人做鮰鱼喜欢做成“白汁鮰鱼”：刮鳞、去脏，焯水，用油稍煎后，加酒重焖去腥，最后加上笋片、清水焖烧，等到汤汁如乳，白汁鮰鱼就大功告成了。鱼保留着最原本的鲜味，鱼肉厚而无刺，嫩而不腻，让人忍不住大快朵颐。
烟花三月到镇江，一定还要尝尝刀鱼。此时的刀鱼以清蒸烹制，鱼刺软绵入口即化，肉质细腻，唯有一个“鲜”字能赞誉。
镇江三鱼味道有多美，大概就是在乾隆御宴上必不可少。乾隆六下江南，每次都到镇江，经过对古迹资料的查阅整理，“金山饭店”复原了当时乾隆所吃菜品，并于1982年推出了“镇江乾隆御宴”，菜单包含冷菜、主碟、八围碟、点心、汤菜等十个方面共30多道菜：八方迎驾、七级浮屠、喜鹊登梅……道道菜都讲究“奇、清、雅”，光看就已让人口舌生津、食指大动。