羌族饮食文化资源的开发——以阿坝州茂县坪头羌寨为例

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羌族饮食具有鲜明的民族饮食文化特色,不仅食物种类繁多,更兼风味朴实。食源绿色环保,其中羌民自制的药膳更是与当前健康养生饮食的标准不谋而合,具有极大的开发价值。但目前,羌民对本民族饮食文化的开发在深度和广度上都不够,今后应充分开发当地的饮食文化内涵,在搞好旅游经济的同时.对饮食文化进行大力的推广.将民族的饮食推向全国乃至世界。
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