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摘要 介绍瑞安市肉鸽产业发展现状及发展潜力，提出了相应的发展对策，以供参考。
关键词 肉鸽；产业发展；浙江瑞安
中图分类号 S836 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）13-0378-02
近年来，瑞安市肉鸽产业逐渐走上了快速健康发展之路。2008年初，一个以瑞安市致富鸽业有限公司为龙头，以种鸽生产、苗鸽孵化、饲料加工、肉鸽销售为产业链，以“公司 农户”为生产模式的肉鸽产业基地框架已基本形成。2010年11月，在瑞安市科协、市畜牧兽医局的支持下，由瑞安市致富鸽业有限公司牵头成立瑞安市肉鸽技术协会，随后主办了“2010年全国肉鸽产业年会”，参加制定了《瑞安市无公害肉鸽饲养管理技术规范》。目前，瑞安市的肉鸽生产已初具规模，其产品正向着多样化的方向发展。
1 肉鸽产业发展现状
1.1 养鸽产业规模雏形基本形成
初步形成了鸽业龙头企业、养鸽专业村、养殖大户的生产模式，基本形成了规模化生产、区域化布局的生产格局。截至2010年底，全市已有市级肉鸽技术协会1家、鸽业公司2家、肉鸽（种鸽）养殖专业合作社8个。全市饲养1 000对以上种鸽养鸽场户达112个，共存栏种鸽35万对，年出栏种鸽5万对，上市乳鸽400万羽，总产值8 000万元。
1.2 龙头企业带动能力逐步增强
2008年初，由当地工商业主投资1 200多万元兴建了瑞安市致富鸽业有限公司，引进了欧洲米玛斯肉鸽和美国白羽皇鸽，率先实施了种鸽繁育基地建设项目。该公司是一家集良种繁育、生产、销售、科研和技术服务于一体的华东地区超大规模标准化新型鸽业企业，通过近3年的发展，已带动了62户农户养殖种鸽和肉鸽，年销售额达到5 000万元。
1.3 新型实用养鸽技术渐趋成熟
通过近年来的养鸽实践，鸽农们积累了较为丰富的养鸽经验。致富鸽业公司在市科技、科协、畜牧兽医等部门的支持下，开展了“肉鸽‘2 4’技术研究”及“人工孵育乳鸽集约化生产技术研究”等核心技术的推广应用，并实行技术跟踪服务，为养鸽户提供全程免费技术指导。同时，利用中央电视台（科技苑）这一平台，将先进的养鸽技术制作成电视科教片进行播放，使广大鸽农基本上掌握了一套科学养鸽技术知识和管理办法。
1.4 扶农助农增效增收效果明显
肉鸽养殖已成为增加当地农民收入的一项特色产业，特别适合山区发展，当地政府已把这项特色产业作为山区脱贫致富项目在低收入农户中进行推广，将扶贫帮困由“输血型”变成“造血型”，取得了明显的经济效益。如：湖岭镇的蒋山村养殖户何敏金于2009年4月1日投入1.56万元，从致富鸽业公司引进种鸽120对，到2010年2月20日止，共生产销售乳鸽1 200只，收入1.68万元，在短短的11个月，就收回种鸽本金，此外，种鸽还可养殖5年以上。
2 肉鸽产业发展潜力
2.1 发展条件基本成熟
通过近年来的发展表明，瑞安市已经基本具备了发展肉鸽产业的相关条件。一是交通便利。104国道、溫福铁路、甬台温高速公路贯穿瑞安全境，为肉鸽及时运送各地奠定了基础；二是环境相对优越。养殖基地主要以高山、丘陵为主，自然生态好，森林覆盖率高，农户密度小，无工业厂矿污染，无噪音，非常适宜发展肉鸽养殖业；三是农民养鸽积极性高。目前养鸽业发展较好的湖岭镇，广大农户的养鸽积极性很高，在致富鸽业公司的扶持帮助下，当地已有50户养起了肉鸽，还有很多农户签订了预购种鸽合同，尝到养殖甜头的养鸽农户也纷纷要求扩大规模，使致富鸽业公司的乳鸽和种鸽供不应求；四是产业链条延伸。鸽业公司、养殖合作社等为鸽农实行产销一体化服务，解决了鸽农的后顾之忧，这为进一步扩大生产规模，促进产业开发，形成完整的产业链条，取得更大的市场份额和更好的经济效益创造了良好条件。
2.2 消费市场前景看好
随着经济的发展和人们生活水平的提高，安全、优质的生态食品越来越受到人们的欢迎。鸽肉细嫩味美，含有17种以上的氨基酸、10多种微量元素以及多种维生素，是目前肉类中最干净、无污染的食品，鸽肉营养价值比其他家禽高。鸽是第一个被国家绿色食品发展中心评为绿色食品而推向市场的禽类。我国乳鸽、鸽蛋销售量巨大，就温州市当地肉鸽消费市场来看，肉鸽年需求量约1 200万只，由于温州市所辖的11个县（市、区）的肉鸽养殖场少而小，生产的乳鸽远远不能满足当地市场需求。瑞安市作为温州市目前已经形成的最大肉鸽生产基地，更可以抢抓机遇，迅速占领肉鸽消费市场。因此，肉鸽养殖前景广阔，加快发展肉鸽业正逢其时。
2.3 经济效益相对较高
目前，瑞安市主要饲养的美国白羽皇鸽品种，是世界上公认的大型肉用鸽种，其具有产量高、抗病能力强等优点。每对种鸽年生产能力为15～16只，乳鸽25 d可长到470 g左右便可上市销售，按目前市场批发价20元/只计算，每只生产成本为12元左右，每只利润为8元左右，每对种鸽可饲养6～8年时间，淘汰老鸽还可卖20元/只。农户每户饲养1 000对种鸽，平均每月就可以获利1.5万元，年获利可高达18万元。
2.4 投资风险明显较低
肉鸽饲养多采取笼养或农家庭院饲养，外来疾病感染少，至今没有发现群体死亡疫情。另外肉鸽以杂粮、豆类为主食，瑞安市山区、半山区面积大，环境恬静、水质优越、空气新鲜，特别适合肉鸽养殖，再加上农村劳动力多，只要饲养管理科学，养殖风险便能大大地降低，有利于形成具有地方特色的经济。
3 肉鸽产业发展对策
3.1 树立大产业理念，走规模化道路
将肉鸽产业作为瑞安市的特色产业纳入全市畜牧业发展统一规划中，加快发展，一方面要抓好肉鸽生产基地建设，另一方面可积极开拓市场，开设专门餐馆，培育新的消费市场，积极争取深加工企业的引进建设，不断开发肉鸽旅游产品。到2015年，全市种鸽养殖发展到50万对，出栏肉鸽650多万只，力争把瑞安市建成华东地区最大的集种鸽培育、肉鸽养殖、乳鸽屠宰加工、销售及新技术研发为一体的绿色肉鸽产业化基地。 3.2 加强示范引导，带动整体发展
要在现有生产规模的基础上，充分利用当地资源优势，把发展肉鸽产业作为优化畜牧业结构和发展“一村一品”经济的有效途径抓紧抓好，加大引导，使肉鸽产业逐步向着深度和广度发展。要将肉鸽养殖与扶贫政策相结合，出台优惠政策扶持困难群众投身肉鸽养殖业，既可扩大肉鸽养殖规模，又能帮助困难群众劳动致富[1]。肉鸽养殖业发展布局主要规划在湖岭、飞云、塘下等镇，要在这些镇大力发展养殖专业村、专业户，采取“一户带多户，多户带一村，一村带多村，多村成基地”的发展模式，通过示范引导，逐步推动全市肉鸽产业的快速发展。
3.3 拓宽投资渠道，增加资金投入
为解决资金制约问题，政府应加强与金融部门的沟通，积极为养殖企业与银行之间搭建融资平台，切实为龙头企业解决融资难等问题。鼓励民间资本投入，政府应对肉鸽规模养殖场户和龙头企业实施贷款贴息。要整合农业发展、扶贫开发、下山移民等项目专项资金，并在财政预算中安排必要的经费，加大政府投入力度[2]。
3.4 实施小区养殖，提高科技含量
为确保肉鸽养殖安全与环境和谐，要选择群众易接受的村庄实行“集中地方、分户饲养、统一品种、统一管理、统一销售、独立核算”的小区规模养殖方式。如全村有50户养，每户养200对，养殖小区就有1万对。若全市发展20个村饲养，就可形成一个具有20万对规模的种鸽养殖产业。为提高种鸽的良种化和科学养殖技术水平，要做好优质种鸽的引进和推广，积极争取与国内肉鸽养殖科研机构联合在瑞安市肉鸽技术协会组建浙南地区第一家肉鸽养殖科研所或瑞安市肉鸽技术研发中心，全方位开展肉鸽饲养技术研究，培育浙南地区第一个肉鸽祖代新品种。通过邀请农技专家讲课和外出参观学习等形式，切实提高鸽农的养殖技术和管理水平，把肉鸽产业发展建立在依靠科技进步的基础上。
3.5 推进产业化经营，实行标准化生产
要充分发挥瑞安市致富鸽业有限公司龙头企业的带动作用，按“公司 基地 农户”的生产模式发展。要做强加工，搞活流通，大力扶持工商资本投资肉鸽深加工项目，拓宽销售渠道，提高产品附加值，积极争取产品出口港澳和东南亚[3]。要做好服务，防范疫病，建立防疫体系，组建一支稳定的县、乡（镇）、村3级技术服务队伍，采取有效的防控手段，预防和控制肉鸽疫病的发生。要提高组织化程度，认真组织指导建立肉鸽养殖专业合作社，通过合作社带动，使广大鸽农能共享市场资源、技术信息，避免恶性竞争、压价坑农行为。要提倡标准化生产，依托肉鸽技术协会、农业龙头企业、养鸽专业合作社，带动养鸽场户实行标准化生产、产业化经营。
3.6 创建肉鸽品牌，提高市场竞争力
品牌是一种资产，是一种竞争力。一个好的品牌可以带动一个产业，一个好的品牌可以带动一方经济[4]。要加强对瑞安市肉鸽养殖业的策划，争取把已经注册的“蓝灵”肉鸽品牌申报为国家绿色食品；开展肉鸽产品的科普宣传活动，积极参加各种展销会、交易会，促进交流与合作；通过各种形式，加大宣传力度，扩大产业知名度，以品牌扩大规模，以品牌开拓市场，把瑞安市肉鸽产品推向国内外市场。
4 参考文献
[1] 沙文锋.肉鸽养殖业存在的问题和发展对策[J].畜禽業，2001（5）：33-34.
[2] 董义进.人工孵育乳鸽集约化生产技术[J].现代农业科技，2010（18）：310-311.
[3] 刘亚雄.肉鸽产业化发展存在的问题及对策[J].特种经济动植物，2008（9）：9-10.
[4] 卜柱.抓住市场机遇，发展肉鸽养殖[J].中国禽业导刊，2009（24）：21.
关键词 肉鸽；产业发展；浙江瑞安
中图分类号 S836 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）13-0378-02
近年来，瑞安市肉鸽产业逐渐走上了快速健康发展之路。2008年初，一个以瑞安市致富鸽业有限公司为龙头，以种鸽生产、苗鸽孵化、饲料加工、肉鸽销售为产业链，以“公司 农户”为生产模式的肉鸽产业基地框架已基本形成。2010年11月，在瑞安市科协、市畜牧兽医局的支持下，由瑞安市致富鸽业有限公司牵头成立瑞安市肉鸽技术协会，随后主办了“2010年全国肉鸽产业年会”，参加制定了《瑞安市无公害肉鸽饲养管理技术规范》。目前，瑞安市的肉鸽生产已初具规模，其产品正向着多样化的方向发展。
1 肉鸽产业发展现状
1.1 养鸽产业规模雏形基本形成
初步形成了鸽业龙头企业、养鸽专业村、养殖大户的生产模式，基本形成了规模化生产、区域化布局的生产格局。截至2010年底，全市已有市级肉鸽技术协会1家、鸽业公司2家、肉鸽（种鸽）养殖专业合作社8个。全市饲养1 000对以上种鸽养鸽场户达112个，共存栏种鸽35万对，年出栏种鸽5万对，上市乳鸽400万羽，总产值8 000万元。
1.2 龙头企业带动能力逐步增强
2008年初，由当地工商业主投资1 200多万元兴建了瑞安市致富鸽业有限公司，引进了欧洲米玛斯肉鸽和美国白羽皇鸽，率先实施了种鸽繁育基地建设项目。该公司是一家集良种繁育、生产、销售、科研和技术服务于一体的华东地区超大规模标准化新型鸽业企业，通过近3年的发展，已带动了62户农户养殖种鸽和肉鸽，年销售额达到5 000万元。
1.3 新型实用养鸽技术渐趋成熟
通过近年来的养鸽实践，鸽农们积累了较为丰富的养鸽经验。致富鸽业公司在市科技、科协、畜牧兽医等部门的支持下，开展了“肉鸽‘2 4’技术研究”及“人工孵育乳鸽集约化生产技术研究”等核心技术的推广应用，并实行技术跟踪服务，为养鸽户提供全程免费技术指导。同时，利用中央电视台（科技苑）这一平台，将先进的养鸽技术制作成电视科教片进行播放，使广大鸽农基本上掌握了一套科学养鸽技术知识和管理办法。
1.4 扶农助农增效增收效果明显
肉鸽养殖已成为增加当地农民收入的一项特色产业，特别适合山区发展，当地政府已把这项特色产业作为山区脱贫致富项目在低收入农户中进行推广，将扶贫帮困由“输血型”变成“造血型”，取得了明显的经济效益。如：湖岭镇的蒋山村养殖户何敏金于2009年4月1日投入1.56万元，从致富鸽业公司引进种鸽120对，到2010年2月20日止，共生产销售乳鸽1 200只，收入1.68万元，在短短的11个月，就收回种鸽本金，此外，种鸽还可养殖5年以上。
2 肉鸽产业发展潜力
2.1 发展条件基本成熟
通过近年来的发展表明，瑞安市已经基本具备了发展肉鸽产业的相关条件。一是交通便利。104国道、溫福铁路、甬台温高速公路贯穿瑞安全境，为肉鸽及时运送各地奠定了基础；二是环境相对优越。养殖基地主要以高山、丘陵为主，自然生态好，森林覆盖率高，农户密度小，无工业厂矿污染，无噪音，非常适宜发展肉鸽养殖业；三是农民养鸽积极性高。目前养鸽业发展较好的湖岭镇，广大农户的养鸽积极性很高，在致富鸽业公司的扶持帮助下，当地已有50户养起了肉鸽，还有很多农户签订了预购种鸽合同，尝到养殖甜头的养鸽农户也纷纷要求扩大规模，使致富鸽业公司的乳鸽和种鸽供不应求；四是产业链条延伸。鸽业公司、养殖合作社等为鸽农实行产销一体化服务，解决了鸽农的后顾之忧，这为进一步扩大生产规模，促进产业开发，形成完整的产业链条，取得更大的市场份额和更好的经济效益创造了良好条件。
2.2 消费市场前景看好
随着经济的发展和人们生活水平的提高，安全、优质的生态食品越来越受到人们的欢迎。鸽肉细嫩味美，含有17种以上的氨基酸、10多种微量元素以及多种维生素，是目前肉类中最干净、无污染的食品，鸽肉营养价值比其他家禽高。鸽是第一个被国家绿色食品发展中心评为绿色食品而推向市场的禽类。我国乳鸽、鸽蛋销售量巨大，就温州市当地肉鸽消费市场来看，肉鸽年需求量约1 200万只，由于温州市所辖的11个县（市、区）的肉鸽养殖场少而小，生产的乳鸽远远不能满足当地市场需求。瑞安市作为温州市目前已经形成的最大肉鸽生产基地，更可以抢抓机遇，迅速占领肉鸽消费市场。因此，肉鸽养殖前景广阔，加快发展肉鸽业正逢其时。
2.3 经济效益相对较高
目前，瑞安市主要饲养的美国白羽皇鸽品种，是世界上公认的大型肉用鸽种，其具有产量高、抗病能力强等优点。每对种鸽年生产能力为15～16只，乳鸽25 d可长到470 g左右便可上市销售，按目前市场批发价20元/只计算，每只生产成本为12元左右，每只利润为8元左右，每对种鸽可饲养6～8年时间，淘汰老鸽还可卖20元/只。农户每户饲养1 000对种鸽，平均每月就可以获利1.5万元，年获利可高达18万元。
2.4 投资风险明显较低
肉鸽饲养多采取笼养或农家庭院饲养，外来疾病感染少，至今没有发现群体死亡疫情。另外肉鸽以杂粮、豆类为主食，瑞安市山区、半山区面积大，环境恬静、水质优越、空气新鲜，特别适合肉鸽养殖，再加上农村劳动力多，只要饲养管理科学，养殖风险便能大大地降低，有利于形成具有地方特色的经济。
3 肉鸽产业发展对策
3.1 树立大产业理念，走规模化道路
将肉鸽产业作为瑞安市的特色产业纳入全市畜牧业发展统一规划中，加快发展，一方面要抓好肉鸽生产基地建设，另一方面可积极开拓市场，开设专门餐馆，培育新的消费市场，积极争取深加工企业的引进建设，不断开发肉鸽旅游产品。到2015年，全市种鸽养殖发展到50万对，出栏肉鸽650多万只，力争把瑞安市建成华东地区最大的集种鸽培育、肉鸽养殖、乳鸽屠宰加工、销售及新技术研发为一体的绿色肉鸽产业化基地。 3.2 加强示范引导，带动整体发展
要在现有生产规模的基础上，充分利用当地资源优势，把发展肉鸽产业作为优化畜牧业结构和发展“一村一品”经济的有效途径抓紧抓好，加大引导，使肉鸽产业逐步向着深度和广度发展。要将肉鸽养殖与扶贫政策相结合，出台优惠政策扶持困难群众投身肉鸽养殖业，既可扩大肉鸽养殖规模，又能帮助困难群众劳动致富[1]。肉鸽养殖业发展布局主要规划在湖岭、飞云、塘下等镇，要在这些镇大力发展养殖专业村、专业户，采取“一户带多户，多户带一村，一村带多村，多村成基地”的发展模式，通过示范引导，逐步推动全市肉鸽产业的快速发展。
3.3 拓宽投资渠道，增加资金投入
为解决资金制约问题，政府应加强与金融部门的沟通，积极为养殖企业与银行之间搭建融资平台，切实为龙头企业解决融资难等问题。鼓励民间资本投入，政府应对肉鸽规模养殖场户和龙头企业实施贷款贴息。要整合农业发展、扶贫开发、下山移民等项目专项资金，并在财政预算中安排必要的经费，加大政府投入力度[2]。
3.4 实施小区养殖，提高科技含量
为确保肉鸽养殖安全与环境和谐，要选择群众易接受的村庄实行“集中地方、分户饲养、统一品种、统一管理、统一销售、独立核算”的小区规模养殖方式。如全村有50户养，每户养200对，养殖小区就有1万对。若全市发展20个村饲养，就可形成一个具有20万对规模的种鸽养殖产业。为提高种鸽的良种化和科学养殖技术水平，要做好优质种鸽的引进和推广，积极争取与国内肉鸽养殖科研机构联合在瑞安市肉鸽技术协会组建浙南地区第一家肉鸽养殖科研所或瑞安市肉鸽技术研发中心，全方位开展肉鸽饲养技术研究，培育浙南地区第一个肉鸽祖代新品种。通过邀请农技专家讲课和外出参观学习等形式，切实提高鸽农的养殖技术和管理水平，把肉鸽产业发展建立在依靠科技进步的基础上。
3.5 推进产业化经营，实行标准化生产
要充分发挥瑞安市致富鸽业有限公司龙头企业的带动作用，按“公司 基地 农户”的生产模式发展。要做强加工，搞活流通，大力扶持工商资本投资肉鸽深加工项目，拓宽销售渠道，提高产品附加值，积极争取产品出口港澳和东南亚[3]。要做好服务，防范疫病，建立防疫体系，组建一支稳定的县、乡（镇）、村3级技术服务队伍，采取有效的防控手段，预防和控制肉鸽疫病的发生。要提高组织化程度，认真组织指导建立肉鸽养殖专业合作社，通过合作社带动，使广大鸽农能共享市场资源、技术信息，避免恶性竞争、压价坑农行为。要提倡标准化生产，依托肉鸽技术协会、农业龙头企业、养鸽专业合作社，带动养鸽场户实行标准化生产、产业化经营。
3.6 创建肉鸽品牌，提高市场竞争力
品牌是一种资产，是一种竞争力。一个好的品牌可以带动一个产业，一个好的品牌可以带动一方经济[4]。要加强对瑞安市肉鸽养殖业的策划，争取把已经注册的“蓝灵”肉鸽品牌申报为国家绿色食品；开展肉鸽产品的科普宣传活动，积极参加各种展销会、交易会，促进交流与合作；通过各种形式，加大宣传力度，扩大产业知名度，以品牌扩大规模，以品牌开拓市场，把瑞安市肉鸽产品推向国内外市场。
4 参考文献
[1] 沙文锋.肉鸽养殖业存在的问题和发展对策[J].畜禽業，2001（5）：33-34.
[2] 董义进.人工孵育乳鸽集约化生产技术[J].现代农业科技，2010（18）：310-311.
[3] 刘亚雄.肉鸽产业化发展存在的问题及对策[J].特种经济动植物，2008（9）：9-10.
[4] 卜柱.抓住市场机遇，发展肉鸽养殖[J].中国禽业导刊，2009（24）：21.