【摘 要】
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【寻根溯源】 学校周围200米禁售是治标不治本,管住源头才是真道理,所谓扬汤止沸不如釜底抽薪。 那么,什么是源头呢?无非有三。 第一,生产源头。如央视所呈现的,辣条低廉的价格背后是脏乱差的生产工序,以及没有安全保障的质量。所以监管的重心应该放在那些生产企业上,适度提高惩罚的标准。不仅是辣条,还有其他类似的垃圾食品。一刀切,首先要切的是这些生产企业。 第二,监管也是源头。还是要说说职能部门,
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【寻根溯源】
学校周围200米禁售是治标不治本,管住源头才是真道理,所谓扬汤止沸不如釜底抽薪。
那么,什么是源头呢?无非有三。
第一,生产源头。如央视所呈现的,辣条低廉的价格背后是脏乱差的生产工序,以及没有安全保障的质量。所以监管的重心应该放在那些生产企业上,适度提高惩罚的标准。不仅是辣条,还有其他类似的垃圾食品。一刀切,首先要切的是这些生产企业。
第二,监管也是源头。还是要说说职能部门,不要等着问题曝光了才出现,毕竟这些问题都不是一天两天了,难免有人要说怪话:“3·15”打假维权一阵风,雨过地皮湿,蜻蜓点水半空中。还有人说,被曝光之后就是“高度重視”,难道平日里对这种现象就可以“高度近视”了?个别人有情绪可以理解,但相关部门还是要把检查食品安全作为日常工作,堵住源头,不要等问题出现后再行动。监管在问题刚出现萌芽时则事半功倍。
第三个源头,就是处于消费终端的未成年人的食品安全教育问题。在加强治理的同时,还应该增强未成年人自我保护的意识。如果人人都知道辣条有害身体,即使有辣条钻破层层监管,想必也不会对未成年人造成伤害。
小贴士
不少“五毛食品”的钠含量都非常高,比如,每100克“桑巴素牛排”钠含量高达3147毫克,“营养素参考值”为157%。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量表》,成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克(约为6克食盐),7—11岁孩子每天钠的适宜摄入量为1200毫克,幼儿园孩子则只有900毫克。营养素参考值,指的是每100克该食品中,该元素占正常成人一天需要量的百分比。如果一种食品每100克含钠3147毫克,“营养素参考值”为157%,那么食用100克这种食品就摄入了3147毫克钠,超过了一天目标摄入量的57%。而每天喝的水、吃的饭中也含有钠,很容易叠加超量。长期食用高盐的零食会增加高血压等疾病的风险。
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