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为了争夺食品市场，各种食品加工新技术不断涌现，如无菌包装、蒸煮袋、辐照处理、真空处理、冷冻技术和生物技术等正在不断完善。这些先进技术的应用，使世界食品工业得到蓬勃发展。……
世界食品加工技术方兴未艾
【摘 要】
：
为了争夺食品市场，各种食品加工新技术不断涌现，如无菌包装、蒸煮袋、辐照处理、真空处理、冷冻技术和生物技术等正在不断完善。这些先进技术的应用，使世界食品工业得到蓬勃发展
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
：
2002年4期
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