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在海蜇产品加工过程中需经盐和明矾腌渍处理，以达到脱水和改善产品品质的目的，这种常规加工方式会引起铝元素的残留，因此，明矾含量的监测是海蜇产品质量控制关键环节。该研究改善传统水煮滴定的测定方法，微波消解样品后与铬天青S，溴化十六垸基三甲基铵和聚乙二醇辛基苯基醚反应形成稳定的四元显色体系．明矾含量与其吸光强度成正比。研究结果表明：在595nm处铝离子浓度在0．1～17．5μg／mL内符合比耳定律，检测方法加标回收率98．69％～102．08％，对应明矾的检测限为0．02%，检测结果与电感耦合等离子体发射光谱法