【摘 要】
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目的 建立可同时测定维生素强化食品中7种水溶性维生素的超高效液相色谱法.方法 采用梯度洗脱超高效液相色谱法,Waters ACQUITY UPLCTM BEH C18柱(2.1 mm×50mm,1.7 μm),流
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目的 建立可同时测定维生素强化食品中7种水溶性维生素的超高效液相色谱法.方法 采用梯度洗脱超高效液相色谱法,Waters ACQUITY UPLCTM BEH C18柱(2.1 mm×50mm,1.7 μm),流动相A为辛烷磺酸钠0.8g/L水溶液(冰乙酸调pH=2.8);B为甲醇,检测波长270 nm,流速0.4 ml/min.结果 各种维生素含量测定方法的线性关系良好,r=0.999 2～0.999 8,回收率98.1%～100.2%,RSD=0.17～0.72.用该法测定了市售维生素饮料和维生素强化食品中维生素的含量,结果准确.结论 本方法操作简便,分析速度快,灵敏度高,精密度好,结果准确可靠.
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