【摘 要】
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山桐子（Idesia polycarpa Maxim.）全球仅有1种,原产于中国,其果肉和种子都能榨油,果肉含油率32.8%～43.6%,种子含油率22.4～31.6%。山桐子油经过精练之后可以食用,脂肪酸组成以亚油
【机 构】
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西南大学地理科学学院,西南大学三峡库区生态环境教育部重点实验室,重庆山林源林业综合开发有限公司
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山桐子（Idesia polycarpa Maxim.）全球仅有1种,原产于中国,其果肉和种子都能榨油,果肉含油率32.8%～43.6%,种子含油率22.4～31.6%。山桐子油经过精练之后可以食用,脂肪酸组成以亚油酸为主,占52.5%～81.4%,油酸、棕榈酸、硬脂酸次之。在工业上可用于制肥皂及做润滑油、乳化剂、催干剂等;在医学上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等病症;在燃油方面是酯交换法制取生物柴油的好原料,是优质高产的木本油料树种,被誉为＂树上的油库＂。山酮子生长快,适应广,抗性强,还是绿化和水土保持的
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