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摘 要：人类交际的方式主要有言语交际和非言语交际，其中主要的是言语交际。口语是言语交际最基本也是最主要的方式。英语作为一门语言是一种交际工具，因而，口语的重要性是显而易见的。随着当今世界全球化的发展，随着我国加入了WTO和北京申办2008年奥运会成功后，各行各业都急需大批英语人才，尤其是英语口语优秀的人才。本文针对中职旅游专业英语口语教学现状，探讨当前中职旅游专业英语口语教学的对策与口语课内教学、课外巩固的方法，以期改善中职学校旅游专业英语口语教学，提高教学质量。
关键词：口语教学;教学现状;教学对策
一、引言
今天，旅游业已与汽车制造业及石油业三足鼎立，成为世界贸易的擎天柱。我国的旅游业随着改革开放的深化，正迅猛发展。年轻而充满希望的中国旅游业正在召唤千千万万各级各类的新世纪人才去为之奋斗。从某种意义上讲，旅游教育质量的高低直接关系着我国旅游业的成败。旅游类中等职业学校的职责正是向旅游业各类企业、部门输送爱国、爱岗、勤业、能熟练正确地用外语接待外宾的初级和中级人才。因此，英语学科的教育，尤其是英语口语教学，在旅游职业教育中有特殊重要的地位。可以说，加强旅游类中等职业学校的英语教育，提高全行员工的英语水平，对提高旅游业从业者的素质、加速发展我国的旅游业都具有重大的意义。
二、中职旅游专业英语口语教学现状
从普高教育转入中职教育的教学中，笔者发现中职旅游专业的英语教学难度更大，因为这类学生英语基础比较薄弱，大多数学生没有升学的欲望，毕业后直接走上工作岗位。同时，他们大多数都是中考落榜者，在初中时没有受到老师的重视。他们的综合素质较差，自信心不足，对英语口语学习毫无兴趣;同时，旅游专业部分学生不光学习成绩差，他们的学习态度、学习习惯、学习能力也非常差，尤其是男生，真是叫老师伤透脑筋。有时上课说话，看课外书籍的现象时有发生，甚至极个别学生对老师的批评、教育也置之不理。但是，旅游专业的学生与其他专业相比，在英语学习方面还有许多优势，一方面，女生多，有语言学习的天赋，另一方面，旅游专业的学生在英语方面有一定的基础，笔头能力还不错。就是在上课时一般都沉默不语，课堂气氛沉闷，在与老师同学交流时，表达不清楚、不完整，甚至就说一个单词“sorry”， 作为中职学校的英语老师，该如何激发学生学习英语的兴趣呢？ 该如何去培养他们的用英语与人交流的能力呢？与此同时，通过和一些老师学生的交谈，以及结合自己的教学实践，发现中职旅游专业英语口语教学还是存在一些问题，一方面，主要体现在学校和教师片面追求考试，对英语口语教学重视不够。另一方面，英语教学常常大班授课，学生口语训练机会少，同时，旅游专业的公共英语没有单独的口语教材，就一本以听、说、读、写和译为一体的《综合教程》。以上所述的问题已经成为培养学生英语口语能力的重要障碍，使得口语教学成为中职旅游英语教学中的薄弱环节，影响并制约着中职英语整体教学水平的提高。
针对以上问题，笔者根据平常在实施口语教学时，采取的一些教学策略，取得一定的成效，与大家分享，不足之处望谅解。
三、中职旅游专业英语口语教学对策
1.培养学生对英語口语的兴趣
（1）潜移默化的课堂氛围。俗话说，兴趣是最好的老师。教育心理学也告诉我们：只有学生感兴趣的东西，他们才会积极开动脑筋，认真思考。没有兴趣，任何东西都难以学成。因此，针对我校旅游专业学生来说，他们大部分同学都是非常喜欢这个专业的，再过两个月，他们马上就要去实习了。结合同学们的专业知识和工作需要，笔者找了一些事例和一些成功人士的故事，来体现英语的重要性，激发学生学习英语的兴趣，。与此同时，笔者还根据旅游班同学的特点，大部分都是女同学，都喜欢唱歌跳舞。先教学生学习英文歌曲，看英文影碟等等来刺激学生，调动他们的主观能动性。因为笔者认为只有学生有了动机后就会有一时的兴趣，怎样才能把这一时的兴趣长期保持下去呢？那就还需要有自信心。在平时的教学中，笔者发现很多学生实际上有学习口语的潜力，他们发音清晰，有点语法知识，但为什么不开口说？笔者认为关键在于学生缺乏自信心。所以，老师们要多鼓励学生，一旦发现他们的闪光点就表扬他们，还要让他们从心灵上自己确认自己，在他们取得成绩的时候要给予及时的肯定。这样学生才能够慢慢地变得有信心，并且愿意长期坚持学习，从而提高英语教学的效果。
（2）课堂提问，激发学生兴趣 。布鲁姆·乔伊斯说过：“教会学生独立思考，我们就给了他们自我教育的能力”。要使学生在课堂上敢于阐述自己的观点。有趣的提问也会促使学生积极思考。当学生对教师所提问题感兴趣时，就会以强烈的好奇心积极主动地思考，并用自己掌握的知识充分想象，探求其奥妙。例如，在学习“the Front Office”时，笔者先利用多媒体呈现一张图片，借助图片问“Where does a guest get his first impression of a hotel on his first arrival？” 学生马上就会说：“The Front Office”. 然后，Let students look at the people in the picture， 又问， Can you guess what do they do？ 这时课堂马上就活跃起来了，有的说 “worker”，有的说 “operator”，有的说“clerk”， 有的说“The Front Office staff”. 继续问 “If you are the Front Office staff， Can you tell me what are the main duties of the Front Office staff？” Discuss in groups， 这样学生的思维也跟着“有问则提”活跃起来，学生也更加乐于学习。
2.采用多形式多平台的教学模式 英语是一种语言，任何语言都是通过不断说来实践的。然而课堂教学，又是英语教学的重要平台，在课堂上教师应多给学生创造开口说英语的实践机会，尽量使每个学生都有具体任务，他们才能自觉进入学习情境，充分发挥自己的潜能，达到交流的目的。笔者在教学过程中采用多媒体进行口语教学和做游戏等多种方式方法，提高教学质量。
（1）因人施教，分层教学。美国语言家S.Krashen（1982）认为语言学习的唯一途径是通过足够的略高于学习者现有的水平的可理解的语言输入。如果语言输入内容远远高于学生已有水平，学生会产生焦虑，失去信心。而内容太接近或者低于学生的已有水平，学生就缺乏挑战性，不利于调动学生思维的积极性。虽说职业技校学生，英语底子普遍较差，但其中仍有少数基础很好的学生。针对这一现象，笔者在口语教学中采用因人施教、分层教学的教学方法。根据学生现有的知识水平，把学生分成上、中、下三个层面，采用不同方法进行教学。鼓励英语基础较好的学生背诵或者默写课文、创设对话来增强语感;要求中等水平的同学，背句子、背段落或者默写;对于读都很困难的同学就要求他们流利地朗读课文和对话。这样既照顾了班上各层面的学生，又让他们在自己原有的能力基础上各自发展，既能保证基础好的同学不断提高，又兼顾了基础差的同学的自信心不被打击。与此同时，尽量在英语课上，让每一个学生都有适合自己的学习空间和乐趣，消除了以往在英语学习上的自卑和自满心理，调动同学们的学习积极性和主动性，从而更好的体现以学生为主体的地位，实现教学目标。
（2）运用多媒体进行口语教学。在日常口语教学中，学生是课堂的中心，学生是教学的出发点，也是教学过程中积极的主动参与者。在教学中教师应从学生的需求和愿望出发，了解学生的社会心里，培养他们口语学习策略。根据旅游班的实际情况，在教学中，笔者采用多媒体教学，将语音、文字、图像、动画、声乐等丰富的资源来对学生产生多种感官的刺激，把学生吸引到发现知识，掌握知识的情境中，极大的提高英语教学的质量。同时，多媒体技术的使用，使得原来死气沉沉的课堂，充满了活力和生气，大大丰富了教师的教学手段，拓展了教学空间。例如：在学习 “ A room reservation call” 时，老师先给同学们放一段在西方国家饭店订房电话的真实场景，在情景中来学习单词、 短语和句型。然后，让学生模仿对话，进行角色扮演，可能有时候学生一时很难进入角色，教师应该继续播放，帮助学生突破难关。然后给学生创造语境，自编对话进行表演，评选最佳表演奖。
（3）教学与做游戏相结合。每天都采用相同的教学方法很容易使学生产生疲劳感，会使学生感到厌烦，课堂教学气氛沉闷，不利于提高学生学习的积极性。在平时上课教单词、短语时，笔者借助图片、借助图片加游戏、男女同学分组朗读比赛、同桌记单词比赛等等来打破课堂上沉闷的气氛。如：在学习有关打长途电话，打市内电话等单词和短语后，要求学生读三分钟，写两分钟，然后请同学们默写，评选最佳记忆奖。这样，调动了学生学习的积极性，个个都争做”记忆力强者 “。有的同学因记忆力较差，就在教师教新单词前提前预习，做到笨鸟先飞。于是全班记忆单词的能力有了很大的提高。因为这个班的学生特别喜欢被表扬，所以，笔者把竞争和奖励也引入课堂，激发了学生的兴趣和求胜的欲望，确实起到好效果。为了能够有足够的课堂活动，笔者查阅了许多的资料，包括很多网站，结合技校学生的实际英语口语水平，制定游戏内容，这些小游戏大大地丰富了我的课堂教学活动。
3.充分挖掘课余时间，开展形式多样的英语课外活动
学习英语口语，提高英语口语能力不仅仅局限于课堂，课堂的时间毕竟有限，应鼓励旅游专业学生充分挖掘课余时间学习英语口语。英语课外活动方式很多，只要有利于培养学生的交流能力，我们就要大胆地去开展。在笔者的教学中，把旅游专业知识和英语相结合，开展了如下几种课外活动，既丰富同学们的课余生活，又提高了他们的口语表达能力。
（1）英语风采大赛。借助中职学校技能节的平台，组织英语歌曲大赛、英语戏剧、小品表演大赛、英语演讲大赛、英语辩论大赛等。给学生营造英语学习环境和氛围，提高学生口语表达能力。
（2）英语兴趣小组。每个月开展一次英语兴趣小组活动，教师可组织学生表演、朗诵、游戏等，教师要及时对小组情况进行检查，以便为学生提出指导意见，或帮助他们解决实际的困难。
（3）英语角。组织学生在课余时间多参加班内、校内或校外的各类英语活动，如英语角、旅游团的接待外宾工作等，这些活动能给学生们提供更为广泛的听说训练的机会，也脱离了固定不变的教学模式，较有灵活性、自主性和多样性。例如：在英语角，教师可以根据学生的学习情况来确定每次的话题内容，要求其必须与现实生活息息相关，例如：在学了The cashier ， the history og money后，就把话题的内容定为“Talk about the foreign exchange”。这样，就能让英语课上的知识在英语角里来活学活用得到复习巩固。
（4）英语广播站。由英语口语表达能力较强的学生担任播音员，广播稿来源于学生自己动手写的一些简单的小故事或趣事，鼓励学生把自己身边和周围发生的事试着用英语来表达。同时来播放一些英语歌曲，一些英语小诗等等，使全体学生都能积极愉快地参加英语课外活动。
四、结语
总之，现代素质教育注重发展学生的应用能力，中职旅游专业的英语口语也日益受到重视，作为英语教师，我们应千方百计激发学生的口语兴趣。教师还应该在课堂上极大地发挥学生的主观能动性，让学生参与各项口语活动，改变以教师为主体局面，只有这样，学生才能真正有所收获。同时，一方面还要根据学生的个体差异因材施教，培养其口语能力，以适应社会的发展。另一方面还要将使口语教学与学生的专业知识、课外活动等紧密结合，从而促进学生交际习惯的培养和口语实际能力的提高。教育是一门艺术，它需要教师们付出极大的努力。因此，英语教师要认真学习钻研，摸索课堂教学的规律，努力提高自己的教学艺术。
参考文献：
[1]郭兆康.《飯店服务与管理英语》[M]. 出版社： 高等教育出版社，2001.
[2]张晶. 浅论中职涉外护理专业英语口语教学策略姜学霞 [J]. 职业， 2010年2月. P147-P148.
[3]袁素琴. 浅谈基于网络环境的多媒体教学 [J]. 职业， 2010年2月. P64.
[4]娄华水， 丁明华等. 《浙江省中等职业学校教材第三册》[M]. 出版社： 浙江省人民出版社，2005.
[5]杨季行. 高职英语教学现状分析及教学建议 [J]. 职业， 2007年6月. P28-P29.
关键词：口语教学;教学现状;教学对策
一、引言
今天，旅游业已与汽车制造业及石油业三足鼎立，成为世界贸易的擎天柱。我国的旅游业随着改革开放的深化，正迅猛发展。年轻而充满希望的中国旅游业正在召唤千千万万各级各类的新世纪人才去为之奋斗。从某种意义上讲，旅游教育质量的高低直接关系着我国旅游业的成败。旅游类中等职业学校的职责正是向旅游业各类企业、部门输送爱国、爱岗、勤业、能熟练正确地用外语接待外宾的初级和中级人才。因此，英语学科的教育，尤其是英语口语教学，在旅游职业教育中有特殊重要的地位。可以说，加强旅游类中等职业学校的英语教育，提高全行员工的英语水平，对提高旅游业从业者的素质、加速发展我国的旅游业都具有重大的意义。
二、中职旅游专业英语口语教学现状
从普高教育转入中职教育的教学中，笔者发现中职旅游专业的英语教学难度更大，因为这类学生英语基础比较薄弱，大多数学生没有升学的欲望，毕业后直接走上工作岗位。同时，他们大多数都是中考落榜者，在初中时没有受到老师的重视。他们的综合素质较差，自信心不足，对英语口语学习毫无兴趣;同时，旅游专业部分学生不光学习成绩差，他们的学习态度、学习习惯、学习能力也非常差，尤其是男生，真是叫老师伤透脑筋。有时上课说话，看课外书籍的现象时有发生，甚至极个别学生对老师的批评、教育也置之不理。但是，旅游专业的学生与其他专业相比，在英语学习方面还有许多优势，一方面，女生多，有语言学习的天赋，另一方面，旅游专业的学生在英语方面有一定的基础，笔头能力还不错。就是在上课时一般都沉默不语，课堂气氛沉闷，在与老师同学交流时，表达不清楚、不完整，甚至就说一个单词“sorry”， 作为中职学校的英语老师，该如何激发学生学习英语的兴趣呢？ 该如何去培养他们的用英语与人交流的能力呢？与此同时，通过和一些老师学生的交谈，以及结合自己的教学实践，发现中职旅游专业英语口语教学还是存在一些问题，一方面，主要体现在学校和教师片面追求考试，对英语口语教学重视不够。另一方面，英语教学常常大班授课，学生口语训练机会少，同时，旅游专业的公共英语没有单独的口语教材，就一本以听、说、读、写和译为一体的《综合教程》。以上所述的问题已经成为培养学生英语口语能力的重要障碍，使得口语教学成为中职旅游英语教学中的薄弱环节，影响并制约着中职英语整体教学水平的提高。
针对以上问题，笔者根据平常在实施口语教学时，采取的一些教学策略，取得一定的成效，与大家分享，不足之处望谅解。
三、中职旅游专业英语口语教学对策
1.培养学生对英語口语的兴趣
（1）潜移默化的课堂氛围。俗话说，兴趣是最好的老师。教育心理学也告诉我们：只有学生感兴趣的东西，他们才会积极开动脑筋，认真思考。没有兴趣，任何东西都难以学成。因此，针对我校旅游专业学生来说，他们大部分同学都是非常喜欢这个专业的，再过两个月，他们马上就要去实习了。结合同学们的专业知识和工作需要，笔者找了一些事例和一些成功人士的故事，来体现英语的重要性，激发学生学习英语的兴趣，。与此同时，笔者还根据旅游班同学的特点，大部分都是女同学，都喜欢唱歌跳舞。先教学生学习英文歌曲，看英文影碟等等来刺激学生，调动他们的主观能动性。因为笔者认为只有学生有了动机后就会有一时的兴趣，怎样才能把这一时的兴趣长期保持下去呢？那就还需要有自信心。在平时的教学中，笔者发现很多学生实际上有学习口语的潜力，他们发音清晰，有点语法知识，但为什么不开口说？笔者认为关键在于学生缺乏自信心。所以，老师们要多鼓励学生，一旦发现他们的闪光点就表扬他们，还要让他们从心灵上自己确认自己，在他们取得成绩的时候要给予及时的肯定。这样学生才能够慢慢地变得有信心，并且愿意长期坚持学习，从而提高英语教学的效果。
（2）课堂提问，激发学生兴趣 。布鲁姆·乔伊斯说过：“教会学生独立思考，我们就给了他们自我教育的能力”。要使学生在课堂上敢于阐述自己的观点。有趣的提问也会促使学生积极思考。当学生对教师所提问题感兴趣时，就会以强烈的好奇心积极主动地思考，并用自己掌握的知识充分想象，探求其奥妙。例如，在学习“the Front Office”时，笔者先利用多媒体呈现一张图片，借助图片问“Where does a guest get his first impression of a hotel on his first arrival？” 学生马上就会说：“The Front Office”. 然后，Let students look at the people in the picture， 又问， Can you guess what do they do？ 这时课堂马上就活跃起来了，有的说 “worker”，有的说 “operator”，有的说“clerk”， 有的说“The Front Office staff”. 继续问 “If you are the Front Office staff， Can you tell me what are the main duties of the Front Office staff？” Discuss in groups， 这样学生的思维也跟着“有问则提”活跃起来，学生也更加乐于学习。
2.采用多形式多平台的教学模式 英语是一种语言，任何语言都是通过不断说来实践的。然而课堂教学，又是英语教学的重要平台，在课堂上教师应多给学生创造开口说英语的实践机会，尽量使每个学生都有具体任务，他们才能自觉进入学习情境，充分发挥自己的潜能，达到交流的目的。笔者在教学过程中采用多媒体进行口语教学和做游戏等多种方式方法，提高教学质量。
（1）因人施教，分层教学。美国语言家S.Krashen（1982）认为语言学习的唯一途径是通过足够的略高于学习者现有的水平的可理解的语言输入。如果语言输入内容远远高于学生已有水平，学生会产生焦虑，失去信心。而内容太接近或者低于学生的已有水平，学生就缺乏挑战性，不利于调动学生思维的积极性。虽说职业技校学生，英语底子普遍较差，但其中仍有少数基础很好的学生。针对这一现象，笔者在口语教学中采用因人施教、分层教学的教学方法。根据学生现有的知识水平，把学生分成上、中、下三个层面，采用不同方法进行教学。鼓励英语基础较好的学生背诵或者默写课文、创设对话来增强语感;要求中等水平的同学，背句子、背段落或者默写;对于读都很困难的同学就要求他们流利地朗读课文和对话。这样既照顾了班上各层面的学生，又让他们在自己原有的能力基础上各自发展，既能保证基础好的同学不断提高，又兼顾了基础差的同学的自信心不被打击。与此同时，尽量在英语课上，让每一个学生都有适合自己的学习空间和乐趣，消除了以往在英语学习上的自卑和自满心理，调动同学们的学习积极性和主动性，从而更好的体现以学生为主体的地位，实现教学目标。
（2）运用多媒体进行口语教学。在日常口语教学中，学生是课堂的中心，学生是教学的出发点，也是教学过程中积极的主动参与者。在教学中教师应从学生的需求和愿望出发，了解学生的社会心里，培养他们口语学习策略。根据旅游班的实际情况，在教学中，笔者采用多媒体教学，将语音、文字、图像、动画、声乐等丰富的资源来对学生产生多种感官的刺激，把学生吸引到发现知识，掌握知识的情境中，极大的提高英语教学的质量。同时，多媒体技术的使用，使得原来死气沉沉的课堂，充满了活力和生气，大大丰富了教师的教学手段，拓展了教学空间。例如：在学习 “ A room reservation call” 时，老师先给同学们放一段在西方国家饭店订房电话的真实场景，在情景中来学习单词、 短语和句型。然后，让学生模仿对话，进行角色扮演，可能有时候学生一时很难进入角色，教师应该继续播放，帮助学生突破难关。然后给学生创造语境，自编对话进行表演，评选最佳表演奖。
（3）教学与做游戏相结合。每天都采用相同的教学方法很容易使学生产生疲劳感，会使学生感到厌烦，课堂教学气氛沉闷，不利于提高学生学习的积极性。在平时上课教单词、短语时，笔者借助图片、借助图片加游戏、男女同学分组朗读比赛、同桌记单词比赛等等来打破课堂上沉闷的气氛。如：在学习有关打长途电话，打市内电话等单词和短语后，要求学生读三分钟，写两分钟，然后请同学们默写，评选最佳记忆奖。这样，调动了学生学习的积极性，个个都争做”记忆力强者 “。有的同学因记忆力较差，就在教师教新单词前提前预习，做到笨鸟先飞。于是全班记忆单词的能力有了很大的提高。因为这个班的学生特别喜欢被表扬，所以，笔者把竞争和奖励也引入课堂，激发了学生的兴趣和求胜的欲望，确实起到好效果。为了能够有足够的课堂活动，笔者查阅了许多的资料，包括很多网站，结合技校学生的实际英语口语水平，制定游戏内容，这些小游戏大大地丰富了我的课堂教学活动。
3.充分挖掘课余时间，开展形式多样的英语课外活动
学习英语口语，提高英语口语能力不仅仅局限于课堂，课堂的时间毕竟有限，应鼓励旅游专业学生充分挖掘课余时间学习英语口语。英语课外活动方式很多，只要有利于培养学生的交流能力，我们就要大胆地去开展。在笔者的教学中，把旅游专业知识和英语相结合，开展了如下几种课外活动，既丰富同学们的课余生活，又提高了他们的口语表达能力。
（1）英语风采大赛。借助中职学校技能节的平台，组织英语歌曲大赛、英语戏剧、小品表演大赛、英语演讲大赛、英语辩论大赛等。给学生营造英语学习环境和氛围，提高学生口语表达能力。
（2）英语兴趣小组。每个月开展一次英语兴趣小组活动，教师可组织学生表演、朗诵、游戏等，教师要及时对小组情况进行检查，以便为学生提出指导意见，或帮助他们解决实际的困难。
（3）英语角。组织学生在课余时间多参加班内、校内或校外的各类英语活动，如英语角、旅游团的接待外宾工作等，这些活动能给学生们提供更为广泛的听说训练的机会，也脱离了固定不变的教学模式，较有灵活性、自主性和多样性。例如：在英语角，教师可以根据学生的学习情况来确定每次的话题内容，要求其必须与现实生活息息相关，例如：在学了The cashier ， the history og money后，就把话题的内容定为“Talk about the foreign exchange”。这样，就能让英语课上的知识在英语角里来活学活用得到复习巩固。
（4）英语广播站。由英语口语表达能力较强的学生担任播音员，广播稿来源于学生自己动手写的一些简单的小故事或趣事，鼓励学生把自己身边和周围发生的事试着用英语来表达。同时来播放一些英语歌曲，一些英语小诗等等，使全体学生都能积极愉快地参加英语课外活动。
四、结语
总之，现代素质教育注重发展学生的应用能力，中职旅游专业的英语口语也日益受到重视，作为英语教师，我们应千方百计激发学生的口语兴趣。教师还应该在课堂上极大地发挥学生的主观能动性，让学生参与各项口语活动，改变以教师为主体局面，只有这样，学生才能真正有所收获。同时，一方面还要根据学生的个体差异因材施教，培养其口语能力，以适应社会的发展。另一方面还要将使口语教学与学生的专业知识、课外活动等紧密结合，从而促进学生交际习惯的培养和口语实际能力的提高。教育是一门艺术，它需要教师们付出极大的努力。因此，英语教师要认真学习钻研，摸索课堂教学的规律，努力提高自己的教学艺术。
参考文献：
[1]郭兆康.《飯店服务与管理英语》[M]. 出版社： 高等教育出版社，2001.
[2]张晶. 浅论中职涉外护理专业英语口语教学策略姜学霞 [J]. 职业， 2010年2月. P147-P148.
[3]袁素琴. 浅谈基于网络环境的多媒体教学 [J]. 职业， 2010年2月. P64.
[4]娄华水， 丁明华等. 《浙江省中等职业学校教材第三册》[M]. 出版社： 浙江省人民出版社，2005.
[5]杨季行. 高职英语教学现状分析及教学建议 [J]. 职业， 2007年6月. P28-P29.