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文章综述了乳杆菌表面蛋白的分类以及近年来表面蛋白的功能和应用方面的研究进展。
乳杆菌表面蛋白研究进展
【摘 要】
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文章综述了乳杆菌表面蛋白的分类以及近年来表面蛋白的功能和应用方面的研究进展。
【机 构】
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中国农业科技东北创新中心、吉林省农业科学院、农产品加工研究中心
【出 处】
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农产食品科技
【发表日期】
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2010年2期
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