【摘 要】
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随着人们生活水平的提高，野菜越来越受到人们的青睐。为进一步开发西藏野生荨麻资源，本文对西藏野生荨麻的营养成分进行了分析，它含有人体所必须的各种氨基酸，且氨基酸总量为28．94
【机 构】
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西藏农牧学院,中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所
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随着人们生活水平的提高，野菜越来越受到人们的青睐。为进一步开发西藏野生荨麻资源，本文对西藏野生荨麻的营养成分进行了分析，它含有人体所必须的各种氨基酸，且氨基酸总量为28．94g／100g，特别是富含人体和动物不能合成而又不可缺少的赖氨酸和色氨酸，灰分含量较高，并开发加工出系列产品，为西藏合理开发利用野生荨麻资源和增加农民收入提供了科学依据。
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