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1．鲇鱼。《饮膳正要》：“牛肝不可与鲇鱼同食。”《本草纲目》：“鲇鱼不可合牛肝食之，令人患风噎涎。”鲇鱼含有复杂的生物化学成分，多食易引起人体不适；牛肝含有多种维生素、酶类和金属微量元素。如将二者混合烹调、配炒或共食，可产生不良的生化反应，有碍于身体健康。
牛肝不能与哪些食物同食
【摘 要】
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1．鲇鱼。《饮膳正要》：“牛肝不可与鲇鱼同食。”《本草纲目》：“鲇鱼不可合牛肝食之，令人患风噎涎。”鲇鱼含有复杂的生物化学成分，多食易引起人体不适；牛肝含有多种维生素、酶类
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2012年7期
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