【摘 要】
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抗冻蛋白（antifreeze protein,AFP）是一类能控制冰晶生长和抑制冰晶之间发生重结晶的蛋白质,能在低温结冰条件下保护生物体不受伤害。抗冻蛋白具有2种明显不同的抗冻活性——热
【机 构】
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中南林业科技大学生物环境科学与技术研究所,中国林业科学研究院林业研究所
【基金项目】
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林业公益性行业科研专项“麻疯树基因工程与抗寒育种研究”（200904038）
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抗冻蛋白（antifreeze protein,AFP）是一类能控制冰晶生长和抑制冰晶之间发生重结晶的蛋白质,能在低温结冰条件下保护生物体不受伤害。抗冻蛋白具有2种明显不同的抗冻活性——热滞（thermalhysteresis,TH）活性和重结晶抑制（recrystallizationinhibition,RI）活性。鱼类和昆虫抗冻蛋白的特征是高TH低RI活性,而植物抗冻蛋白的特征是低TH高RI活性。为了获得高TH、高RI活性的抗冻蛋白（antifreeze protein,AFP）,克隆得到胡萝卜抗冻蛋
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