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在粗蛋白水平为18%的日粮中添加0%和3%的豆油,并对中的豆油进行三种处理:(1)添加10%的大豆磷脂,(2)添加1.5%单甘酯,(3)豆油对照组,形成四种试验日粮。52头早期断奶仔猪随机分成四组,经4周试验,结果表明:添加豆油以及大豆磷与否,平均日增重差异均不显著;添加单甘酯增重效果显著低于同对照组(P〈0.05);而二种乳化剂之间也无明显差异。这说明:用上述二种乳化剂地豆油乳化后再加入日粮并