【摘 要】
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历时4年研制时间，光明乳业9月20日起在上海各超市便利店全面推出新产品——“致优”全鲜乳。不同于市场上的其他牛奶，“致优”全鲜乳既未采用超高温杀菌技术，也未采用传统的巴氏杀菌技术，而是采用了从法国引进的欧美全新低温陶瓷膜过滤技术，成为第三种液态牛奶。 传统的牛奶杀菌工艺，一般需要70～145℃不等的加热杀菌过程，牛奶中很多活性营养成分极易遭到破坏，尤其是娇嫩的免疫球蛋白和乳铁蛋白。而低温陶瓷膜过
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历时4年研制时间，光明乳业9月20日起在上海各超市便利店全面推出新产品——“致优”全鲜乳。不同于市场上的其他牛奶，“致优”全鲜乳既未采用超高温杀菌技术，也未采用传统的巴氏杀菌技术，而是采用了从法国引进的欧美全新低温陶瓷膜过滤技术，成为第三种液态牛奶。
传统的牛奶杀菌工艺，一般需要70～145℃不等的加热杀菌过程，牛奶中很多活性营养成分极易遭到破坏，尤其是娇嫩的免疫球蛋白和乳铁蛋白。而低温陶瓷膜过滤技术则是在低温状态下，采集的鲜乳通过微米孔径的陶瓷膜过滤，让牛奶中的有益成分通过，而过滤掉有害成分，全面保留鲜奶中99%的免疫球蛋白、95%的乳铁蛋白和多种维生素、乳钙、矿物质和微量元素等活性营养成分，在4℃状态下，可保存32天之久。
拥有强大技术后盾的光明乳业对“致优”全鲜乳信心十足，称其是一款真正意义上的营养全面保留的新鲜牛奶。它的诞生，也标志着光明乳业在创新鲜乳科技、领先潮流的道路上又迈进了一步。
“致优”全鲜乳的代言人——“名嘴”曹启泰，是第一次为内地产品作代言。他表示，接受品牌代言是一个慎重的过程，而“致优”全鲜乳执着于品质的精神，正与自己在工作、生活上的执着精神相契合，这也让他非常乐意为之代言。光明乳业表示，请曹启泰先生为其品质代言，更加体现了“致优”全鲜乳所具有的优雅外表和极致内在的品牌精神。
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