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目的：调查福建省某三甲医院胃肠外科、胃肠消化科、消化内科3个科室住院患者的营养风险、营养不足发生率及营养支持使用率。方法2015年2—7月，采用定病房连续采样方法，应用营养风险筛查工具（ NRS2002）对住院患者进行营养风险发生率的调查。对研究计划设定病组的患者，每周3次到病房观察患者一般情况，记录患者住院期间的营养支持使用情况。结果定3个病房共连续采样1218例患者，其中1055例完成营养筛查，营养风险发生率为27．39％，营养不足发生率为11．37％；肿瘤患者营养风险发生率（49．34％）高于非肿瘤