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《营养学报》1956年3月创刊，为中国生理科学会（后为中国营养学会）的学术刊物（季刊），至今已50周年，第一任主编杨恩孚，第二任主编沈治平，第三任主编顾景范。1958年9月因政治运动停刊。1981年中国营养学会复会时，经中国科协批准，于1981年11月复刊，仍为季刊。1997年改铅排为计算机排版，发行光盘版，2004年采用电子化管理，实现纸质版，光盘版和网络版同步发行。2004年改季刊为双月刊。读者群已由营养专业人员扩大到医院、教学、卫生防疫、食品工业等有关单位和人员。