论文部分内容阅读
用棉粕代替部分豆粕，小麦糁代替部分麸皮酿造酱油，原辅料配比为豆粕：棉粕：小麦糁：麸皮＝４５：１５：２０：２０；采用低盐固态发酵工艺。结果：全氮利用率达到８５％，酱油各项指标国家专业标准。
用棉粕,小麦代替部分豆粕,麸皮酿造酱油的研究
【摘 要】
：
用棉粕代替部分豆粕，小麦糁代替部分麸皮酿造酱油，原辅料配比为豆粕：棉粕：小麦糁：麸皮＝４５：１５：２０：２０；采用低盐固态发酵工艺。结果：全氮利用率达到８５％，酱油各项指标国家专业标准。
【机 构】
：
河南商丘大有丰酱园,商丘地区产品质量监督检验所
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
1998年3期
其他文献
近年来,武汉市旅游业发展态势喜人,带来的环境问题也日益突出,如何在保证旅游经济快速增长的情况下,减小对环境的负面影响,提高旅游经济-环境协调度,是保证旅游业健康发展的
以青稞，粳米为原料，高温糖化法制作酒母，采用初添，中添，末添及四段法工艺进行了分批添料制作酒醪，低温发酵酿制发酵酒。本文就其制作方法，结果，产品质量标准进行了陈述，还对结果进行了
根据国内外的工程经验,碎石化是目前解决白改黑道路反射裂缝及环境污染问题最有效的方法。对现阶段白改黑方法及其优缺点进行了分析,结合实测数据及理论分析,详细介绍了碎石
对双歧杆菌菌种发酵大豆酸乳的可行性进行了研究,并对开发大豆酸乳的生产工艺及各种主要影响因素作了进一步探讨.实验结果证明:只要做好菌种的驯化工作和选择合适的工艺技术
上周,我应邀观摩了某中学八年级(3)班的班会课。这堂班会课的主题是“与父母之间的代沟,谁之过”。据班主任祁老师介绍,这是同学们自己策划的内容。班会的第一项是“诉苦大会
正思念是一种美丽的孤独,也只有在思念的时候,孤独才显得特别美丽。思念是一种幸福的忧伤,是一种甜蜜的惆怅,是一种温馨的痛苦。思念是对昨日悠长的沉淀和对未来美好的向往。
发挥班主任作用 强化学生思想教育工作邹淑清一、班主任工作的作用和意义１．班主任是教学班的直接管理者。班级是学校教育的基层组织，是学生开展活动的最基本的组织形式。学校中
洋县黑米是一种的特殊气候、土壤生长的名贵稻米，营养丰富，药疗功效。本文就洋县黑米的营养成份进行了科学分析，并对其保健作用及开发前景进行了阐述，介绍了应用酶制剂开发黑米食
蠕虫捕食污泥减量技术是利用能量在食物链传递过程中逐级递减的原理实现污泥削减,具有能耗低、效率高和环境友好性强等特点。研究者将蠕虫捕食减量技术与污水处理系统相结合,