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日本大地震造成的核电站爆炸，核物质泄露，给日本造成了巨大损失，也使整个地球蒙上了一层阴影，更让全世界人民陷入惊恐、忧虑和深思。
一时间，防辐射问题成了谈论最多的话题之一。众所周知，核辐射的危害巨大，但毕竟发生这种事故的概率很小，而在生活中，人们不可避免地会接触电视、电话的电磁辐射、微波炉的微波辐射、医学上广泛应用的X光辐射，以及太阳的紫外线辐射等。如何减少辐射对身体的伤害，增强自身对辐射的抵抗力？吃，是一种不错的选择。
日本是一个长寿的国度。在这个高度现代化、辐射相对严重，甚至还遭遇过两次原子弹袭击的地方，人们的健康更离不开息息相关的饮食。翻开日本料理的菜谱或菜单，你一定会发现“昆布”这个名字，其实它并不稀奇，就是我们通常所说的“海带”。日本四面环海，海产品自然是饭桌上的首选，而海带更是以其丰富的碘含量及特殊的海带胶原物质受到人们欢迎。这种胶质可以吸附肠道中的放射性物质，可谓是放射性物质的“克星”。而另一种更加常见的食材——紫菜，同样也是一位防辐射好帮手。与海带相似，紫菜中也含有胶原弹性物质，同时又富含“多糖”成分，不仅能提高自身免疫力，更是人体“清洁剂”。看到这里，你会发现日本人的健康饮食秘诀也并不神秘了吧。
日式昆布鱼子卷
你需要：
昆布12张，鱼子酱150g，瓢干条6只（葫芦切条晒干），日本清酒50ml，日式酱油50ml，味淋50ml，糖、盐少许
跟我做：
①用热水将昆布泡开，晾干备用。
②将鱼子放在昆布上，卷起，再包上另一张昆布，用瓢干条绑好。
③锅内加水、日式酱油、清酒、味淋、糖、盐少许，放入昆布卷，小火炖2小时，捞出放凉即可食用。
防电脑辐射小妙招
①电脑屏幕位置摆放有学问。因为背面辐射最强，侧面次之，而正面辐射最小，所以尽量不要让电脑屏幕背面朝着有人的地方。
②使用电脑一段时间后，及时用清水洗脸。因为脸上会吸附不少电磁辐射颗粒，及时清洗会减少70%辐射量。
意大利人常吃的一种食物Capri（卡普里），你见过吗？用几片生番茄夹着Mozzarella（玛佐里拉）奶酪、黑橄榄片，最上面的番茄上也铺上一层奶酪，撒上几片嫩紫苏叶，再厚厚地淋上一层橄榄油，放到烤箱里烤制。外观很独特、味道也不错的这道Capri（卡普里）沙拉，是一道非常健康的菜肴，这也正是它的惊艳之处。番茄中含有一种特殊的番茄红素物质，具有极强的抗紫外线辐射功效，同时还能有效抑制癌细胞，阻断其诱变过程，增强人体免疫力。研究发现，番茄红素的释放和吸收与其烹调方法和配料有着密切的关系：烹制过的番茄的番茄红素含量为生番茄的2倍，而经过橄榄油烹制的番茄红素含量则为生番茄的4倍，如果与牛奶制品搭配食用，牛奶中的油脂还会提高番茄红素的吸收率。看似简单的Capri（卡普里），原来却有这么多玄妙！
难道我们的中华饮食中就没有能防辐射、保健康的食物吗？当然不是！最能代表中国特色的绿茶就是绝佳的防辐射食物。由于绿茶的特性，其茶多酚、咖啡碱、维生素、叶绿素等天然元素的含量较其他种类的茶保留较多，这些天然元素有很强的抗氧化、抗衰老作用，茶多酚更是有能吸收锶90、钴60等放射性物质的能力，同时也能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成，是公认的最健康的饮品之一。此外，中国人还有一个良好的、独特的饮食习惯，那就是喜好食用动物内脏，尤其是肝脏类食物，维生素A的含量非常高，对眼睛有很好的保护作用，而且身体缺乏维生素A，抵抗辐射的能力也会随之下降。所以，如果你是电脑一族，平常要多补充维生素A哟。
意大利三色旗沙拉
你需要：
鲜玛佐雷拉奶酪140g，番茄4只，紫苏叶20片，盐、胡椒粉少许，初榨橄榄油半杯
跟我做：
①将番茄、玛佐雷拉奶酪切均匀薄片，撒少许盐，放凉30分钟。
②按照一片番茄、一片玛佐雷拉奶酪、一片紫苏叶的顺序在盘中整齐叠放好全部食材。
③撒少许胡椒粉调味，上桌前淋初榨橄榄油即可。
传统鲁菜 熘肝尖
你需要：
猪肝250g，青椒1个，木耳100g，酱油、米醋、高汤、料酒适量，葱、蒜、盐和淀粉少许
跟我做：
①猪肝切三角形薄片，青椒斜切片，葱、蒜切片。
②将猪肝用湿淀粉挂浆，将酱油、米醋、高汤和料酒拌匀，加入淀粉调成汁备用。
③锅内加油烧至6成热，放入猪肝翻炒，变色立即捞出控油。
④另起锅，葱、蒜爆锅，加入青椒翻炒，再放入猪肝，加入调好的汁，炒匀，即可出锅。
一时间，防辐射问题成了谈论最多的话题之一。众所周知，核辐射的危害巨大，但毕竟发生这种事故的概率很小，而在生活中，人们不可避免地会接触电视、电话的电磁辐射、微波炉的微波辐射、医学上广泛应用的X光辐射，以及太阳的紫外线辐射等。如何减少辐射对身体的伤害，增强自身对辐射的抵抗力？吃，是一种不错的选择。
日本是一个长寿的国度。在这个高度现代化、辐射相对严重，甚至还遭遇过两次原子弹袭击的地方，人们的健康更离不开息息相关的饮食。翻开日本料理的菜谱或菜单，你一定会发现“昆布”这个名字，其实它并不稀奇，就是我们通常所说的“海带”。日本四面环海，海产品自然是饭桌上的首选，而海带更是以其丰富的碘含量及特殊的海带胶原物质受到人们欢迎。这种胶质可以吸附肠道中的放射性物质，可谓是放射性物质的“克星”。而另一种更加常见的食材——紫菜，同样也是一位防辐射好帮手。与海带相似，紫菜中也含有胶原弹性物质，同时又富含“多糖”成分，不仅能提高自身免疫力，更是人体“清洁剂”。看到这里，你会发现日本人的健康饮食秘诀也并不神秘了吧。
日式昆布鱼子卷
你需要：
昆布12张，鱼子酱150g，瓢干条6只（葫芦切条晒干），日本清酒50ml，日式酱油50ml，味淋50ml，糖、盐少许
跟我做：
①用热水将昆布泡开，晾干备用。
②将鱼子放在昆布上，卷起，再包上另一张昆布，用瓢干条绑好。
③锅内加水、日式酱油、清酒、味淋、糖、盐少许，放入昆布卷，小火炖2小时，捞出放凉即可食用。
防电脑辐射小妙招
①电脑屏幕位置摆放有学问。因为背面辐射最强，侧面次之，而正面辐射最小，所以尽量不要让电脑屏幕背面朝着有人的地方。
②使用电脑一段时间后，及时用清水洗脸。因为脸上会吸附不少电磁辐射颗粒，及时清洗会减少70%辐射量。
意大利人常吃的一种食物Capri（卡普里），你见过吗？用几片生番茄夹着Mozzarella（玛佐里拉）奶酪、黑橄榄片，最上面的番茄上也铺上一层奶酪，撒上几片嫩紫苏叶，再厚厚地淋上一层橄榄油，放到烤箱里烤制。外观很独特、味道也不错的这道Capri（卡普里）沙拉，是一道非常健康的菜肴，这也正是它的惊艳之处。番茄中含有一种特殊的番茄红素物质，具有极强的抗紫外线辐射功效，同时还能有效抑制癌细胞，阻断其诱变过程，增强人体免疫力。研究发现，番茄红素的释放和吸收与其烹调方法和配料有着密切的关系：烹制过的番茄的番茄红素含量为生番茄的2倍，而经过橄榄油烹制的番茄红素含量则为生番茄的4倍，如果与牛奶制品搭配食用，牛奶中的油脂还会提高番茄红素的吸收率。看似简单的Capri（卡普里），原来却有这么多玄妙！
难道我们的中华饮食中就没有能防辐射、保健康的食物吗？当然不是！最能代表中国特色的绿茶就是绝佳的防辐射食物。由于绿茶的特性，其茶多酚、咖啡碱、维生素、叶绿素等天然元素的含量较其他种类的茶保留较多，这些天然元素有很强的抗氧化、抗衰老作用，茶多酚更是有能吸收锶90、钴60等放射性物质的能力，同时也能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成，是公认的最健康的饮品之一。此外，中国人还有一个良好的、独特的饮食习惯，那就是喜好食用动物内脏，尤其是肝脏类食物，维生素A的含量非常高，对眼睛有很好的保护作用，而且身体缺乏维生素A，抵抗辐射的能力也会随之下降。所以，如果你是电脑一族，平常要多补充维生素A哟。
意大利三色旗沙拉
你需要：
鲜玛佐雷拉奶酪140g，番茄4只，紫苏叶20片，盐、胡椒粉少许，初榨橄榄油半杯
跟我做：
①将番茄、玛佐雷拉奶酪切均匀薄片，撒少许盐，放凉30分钟。
②按照一片番茄、一片玛佐雷拉奶酪、一片紫苏叶的顺序在盘中整齐叠放好全部食材。
③撒少许胡椒粉调味，上桌前淋初榨橄榄油即可。
传统鲁菜 熘肝尖
你需要：
猪肝250g，青椒1个，木耳100g，酱油、米醋、高汤、料酒适量，葱、蒜、盐和淀粉少许
跟我做：
①猪肝切三角形薄片，青椒斜切片，葱、蒜切片。
②将猪肝用湿淀粉挂浆，将酱油、米醋、高汤和料酒拌匀，加入淀粉调成汁备用。
③锅内加油烧至6成热，放入猪肝翻炒，变色立即捞出控油。
④另起锅，葱、蒜爆锅，加入青椒翻炒，再放入猪肝，加入调好的汁，炒匀，即可出锅。