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摘 要：近年来，人民生活水平也逐步提高，人们对于生活质量的要求也越来越高，而室内灯光设计是影响人们生活质量的一项重要指标。室内灯光能够给餐饮空间环境营造很好的氛围，能够满足顾客对温馨舒适就餐环境的要求。在中餐厅中，灯光是影响顾客用餐享受的重要因素，因此具有相当的研究价值。本文分析现今灯光设计应用所存在的问题，提出灯光在中餐厅应用切实可行的解决办法，有助于进一步了解灯光在室内设计中的具体应用及其重要价值。
关键词：中餐厅；室内设计；灯光；设计应用
随着人们生活水平的不断提高，人们发现要想提高自身居住环境，调节和改善室内灯光设计是一个非常好的办法，灯光不同的强弱，不同的冷暖，不同的形状将会直接影响室内的整体氛围和环境。而在中餐厅中灯光环境将会对顾客的用餐享受产生重要的影响，本文就根据灯光环境设计中需要注意的一些原则对中餐厅灯光设计和应用提出自己的看法和建议。
一、餐饮空间中灯光环境存在的主要问题
（一）照明不足
在餐厅的灯光设计中存在着这样的普遍认识：即弱灯光的设计将会提高餐厅的整体格调，有利于营造顾客舒适隐蔽的用餐氛围。这是一种不正确的设计理念，灯光的最基本用途是照明，只有在保证照明的基础上，才能进行氛围和环境的营造，如果一味的追求灯光对于用餐环境氛围的营造，将会丧失灯光的基本功能，是一种舍本逐末的行为。照明不足会影响餐厅的室内环境，尤其是在夜间营业时这种影响就会更加凸显。另一个方面，在现代社会，如果一个餐厅没有自己的特点和主题，将会很快的被市场所淘汰。但是如果餐厅内部照明不足，长期处于昏暗的环境中，一些非常有纪念意义的装饰物或者非常精妙的设计都不会被顾客所发现，这是资源的一种极大浪费。照明不好将会导致顾客不能更好的感受餐厅营造的氛围，难以实现餐厅设计的初衷。
（二）色温不合适
一些餐厅在灯光环境设计之初就不是非常专业，对于色温的选择不是很科学。其在设计灯光宦静时，并没有因地制宜的选择合适的色温，而是生搬硬套以往成功的设计案例，这是一种极其不合理的设计理念。像夏日的冷饮店则需要清新凉爽的氛围，这样才能疏散天气的闷躁，让顾客心情愉悦舒缓疲倦，因此冷饮店应该选择冷色温的光源，这样才能营造出想要的清新氛围，才符合相应的经营理念。
（三）灯具设计不合理，布置无条理
现在大多数餐厅都有自己独特的主题风格，而不同的主题风格就意味着不同的装修风格。在灯具的设计和选择上一切餐厅会出现灯具的选择与自身主体不匹配这样的问题，即为了追求奢华靓丽而忘记了本身餐厅是以传统美食为主题的，这就要求着餐厅的设计者和管理者在灯具的选择上要结合自身的特点，有目的的选择。一切餐厅即使设计的非常漂亮，但是在实际的施工过程中，由于缺乏专业的人员进行指挥，一切设计中的理念和方案无法得到实施，一切管理者就会凑合就好，对于一些灯具的装修缺乏足够的重视，即使设计方案对灯具有着详细的方案也会落实的不到位。灯具摆放不合理将会导致整个餐厅环境缺乏美感，无次序感的摆放方式将会打乱餐厅的整体布局，影响顾客的用餐感受。
二、在餐饮空间中灯光的运用
（一）选用合理的电光源
相同的餐饮空间内电光源的不同会使空间营造的氛围不同。烛光是给人一种悠远传统的感觉，容易感染顾客的情绪。因此，烛光大多用于傍晚的约会中，营造一种浪漫温馨的就餐氛围。荧光灯的颜色大多都是红色和绿色，荧光灯有着足够艳丽的颜色，能够引人注目，但是他的美感却不够，也缺少艺术性。我们经常看到荧光灯被使用在简单的餐饮店或快餐店门口的广告牌上，这样更容易吸引人们的注意力。相对前两者而言，白炽灯则是各种餐厅打造就餐环境的首要选择，这主要是因为白炽灯更加容易控制，能够根据餐饮空间主题环境的不同而做出相应的调试。
（二）选用合理的照明方式
餐饮空间可以划分为几个不同的部分，以功能的不同来划分可以分为两个部分：前场和后场。在一般的分类中将顾客所在或者所能接触到的区域称之为餐饮前场，而将顾客参与不到的区域称之为餐饮后场。一般在餐饮后场采取的照明方式为统一照明，这是为了保障工作人员的工作效率，提高工作环境的亮度而采取的照明方式。但是在餐饮前场就不能单纯的采取统一照明的方式，为了营造出餐厅的主题气氛，必须采取整体照明、重点照明和环境照明这三种不同的方式融合在一起的照明模式，即在照明方式的选择中一定要注意保护用餐顾客的隐私，同时突出餐厅的特色主体，在保证光照亮度和氛围营造的基础上以明亮舒畅的灯光作为走廊灯光，保证顾客在非用餐时间舒畅的心情。
（三）合理的运用光色和显色性
在人类传统文明中，人们的生活和劳作都是依靠阳光来进行的，没有阳光的夜晚人们一般选择休息。几千年的传统使人们在大多数情况下喜欢明亮透彻的光线，正是因为这样的一个基本特点。餐厅在灯光环境设计中应当充分考虑，选择以低色温的光源作为照明光源，这是一种符合普罗大众的光源设计准则。但是过于低色温的光源不利于营造出温馨舒适的用餐环境，这就需要暖色光源的配合，在明亮的冷色光源照明下夹杂一些暖色光源，这样的灯光环境的设计不仅能够使顾客就餐时感到身心愉悦，还能让过路的行人透过玻璃感受到餐厅温暖的氛围，以明亮温馨的灯光设计风格吸引更多的顾客前来就餐。此外，餐厅灯光设计还有另一个十分重要的因素：显色性。这个因素是衡量广元的指标，显色指数高的光源能够非常清晰地再现出食物的形状和色彩，也就是说对于一些外表亮丽的菜式，使用高显色指数的光源将会大大提高餐点的色泽，使其更加诱人，增强顾客的食欲。
（四）合理的规划灯具的设计与摆放
在餐厅建立之初就应当充分考虑到餐厅的经营特色，餐厅经营顾客的主体以及餐厅的主题风格。在进行详细的规划和设计之后应当选取正确的设计方案对餐厅内灯具进行设计，保障设计出来的灯具在突出特点的基础上美观、实用。同时设计灯具不仅仅是设计其样式，更是要规范其摆放的位置，保证灯具摆放位置与整体环境相一致。
三、中餐厅环境中灯光设计的应用
（一）中餐厅照明设计依据
无论是自然环境还是建筑设计环境，光和色都有着密不可分的联系。人们如果能够对光和色彩的基础知识进行学习了解和掌握，同时结合室内空间的特点，为中餐厅设计更好更适合的灯光照明系统，用心设计灯光的色调色感，一定会让中餐厅具有自己独特的风格，在众多中餐厅中脱颖而出，令人赞叹不已。因此，笔者认为，中餐厅管理者应该结合自己中餐厅的实际情况和需要，选择合适空间的色温，理智选择，拒绝跟风。
（二）中餐厅照明设计原则
设计室内中餐厅环境的照明应满足以下几条原则：一中餐厅由于其自身文化的特色，再设计灯光时，一定充分灯光的设计是否与餐厅主题所代表的文化相符。二、在不影响整体照明条件和环境布局的基礎上尽可能的选择显色性指数高的光源。三、一般情况下，低照度时应该用低色温光源。四是应该在餐桌上部和座位四周设置局部照明，这样能够更好地营造温馨的氛围，而且在中餐厅一定要设置调光器。
参考文献
[1]王道玉.浅谈灯光设计在室内设计中的运用[J].新经济，2015，（02）：113.
[2]张萌.灯光设计在室内设计中的运用[J].四川水泥，2015，（04）：153.
[3]刘金桥.试论灯光设计在室内设计中的运用[J].现代装饰（理论），2015，（04）：33.
[4]林玲.灯光在室内设计中的应用[J].现代装饰（理论），2015，（06）：36-39.
作者简介
王晨生（1995-），河南周口市商水县人，周口师范学院本科在读，室内设计专业。
（作者单位：周口师范学院）
关键词：中餐厅；室内设计；灯光；设计应用
随着人们生活水平的不断提高，人们发现要想提高自身居住环境，调节和改善室内灯光设计是一个非常好的办法，灯光不同的强弱，不同的冷暖，不同的形状将会直接影响室内的整体氛围和环境。而在中餐厅中灯光环境将会对顾客的用餐享受产生重要的影响，本文就根据灯光环境设计中需要注意的一些原则对中餐厅灯光设计和应用提出自己的看法和建议。
一、餐饮空间中灯光环境存在的主要问题
（一）照明不足
在餐厅的灯光设计中存在着这样的普遍认识：即弱灯光的设计将会提高餐厅的整体格调，有利于营造顾客舒适隐蔽的用餐氛围。这是一种不正确的设计理念，灯光的最基本用途是照明，只有在保证照明的基础上，才能进行氛围和环境的营造，如果一味的追求灯光对于用餐环境氛围的营造，将会丧失灯光的基本功能，是一种舍本逐末的行为。照明不足会影响餐厅的室内环境，尤其是在夜间营业时这种影响就会更加凸显。另一个方面，在现代社会，如果一个餐厅没有自己的特点和主题，将会很快的被市场所淘汰。但是如果餐厅内部照明不足，长期处于昏暗的环境中，一些非常有纪念意义的装饰物或者非常精妙的设计都不会被顾客所发现，这是资源的一种极大浪费。照明不好将会导致顾客不能更好的感受餐厅营造的氛围，难以实现餐厅设计的初衷。
（二）色温不合适
一些餐厅在灯光环境设计之初就不是非常专业，对于色温的选择不是很科学。其在设计灯光宦静时，并没有因地制宜的选择合适的色温，而是生搬硬套以往成功的设计案例，这是一种极其不合理的设计理念。像夏日的冷饮店则需要清新凉爽的氛围，这样才能疏散天气的闷躁，让顾客心情愉悦舒缓疲倦，因此冷饮店应该选择冷色温的光源，这样才能营造出想要的清新氛围，才符合相应的经营理念。
（三）灯具设计不合理，布置无条理
现在大多数餐厅都有自己独特的主题风格，而不同的主题风格就意味着不同的装修风格。在灯具的设计和选择上一切餐厅会出现灯具的选择与自身主体不匹配这样的问题，即为了追求奢华靓丽而忘记了本身餐厅是以传统美食为主题的，这就要求着餐厅的设计者和管理者在灯具的选择上要结合自身的特点，有目的的选择。一切餐厅即使设计的非常漂亮，但是在实际的施工过程中，由于缺乏专业的人员进行指挥，一切设计中的理念和方案无法得到实施，一切管理者就会凑合就好，对于一些灯具的装修缺乏足够的重视，即使设计方案对灯具有着详细的方案也会落实的不到位。灯具摆放不合理将会导致整个餐厅环境缺乏美感，无次序感的摆放方式将会打乱餐厅的整体布局，影响顾客的用餐感受。
二、在餐饮空间中灯光的运用
（一）选用合理的电光源
相同的餐饮空间内电光源的不同会使空间营造的氛围不同。烛光是给人一种悠远传统的感觉，容易感染顾客的情绪。因此，烛光大多用于傍晚的约会中，营造一种浪漫温馨的就餐氛围。荧光灯的颜色大多都是红色和绿色，荧光灯有着足够艳丽的颜色，能够引人注目，但是他的美感却不够，也缺少艺术性。我们经常看到荧光灯被使用在简单的餐饮店或快餐店门口的广告牌上，这样更容易吸引人们的注意力。相对前两者而言，白炽灯则是各种餐厅打造就餐环境的首要选择，这主要是因为白炽灯更加容易控制，能够根据餐饮空间主题环境的不同而做出相应的调试。
（二）选用合理的照明方式
餐饮空间可以划分为几个不同的部分，以功能的不同来划分可以分为两个部分：前场和后场。在一般的分类中将顾客所在或者所能接触到的区域称之为餐饮前场，而将顾客参与不到的区域称之为餐饮后场。一般在餐饮后场采取的照明方式为统一照明，这是为了保障工作人员的工作效率，提高工作环境的亮度而采取的照明方式。但是在餐饮前场就不能单纯的采取统一照明的方式，为了营造出餐厅的主题气氛，必须采取整体照明、重点照明和环境照明这三种不同的方式融合在一起的照明模式，即在照明方式的选择中一定要注意保护用餐顾客的隐私，同时突出餐厅的特色主体，在保证光照亮度和氛围营造的基础上以明亮舒畅的灯光作为走廊灯光，保证顾客在非用餐时间舒畅的心情。
（三）合理的运用光色和显色性
在人类传统文明中，人们的生活和劳作都是依靠阳光来进行的，没有阳光的夜晚人们一般选择休息。几千年的传统使人们在大多数情况下喜欢明亮透彻的光线，正是因为这样的一个基本特点。餐厅在灯光环境设计中应当充分考虑，选择以低色温的光源作为照明光源，这是一种符合普罗大众的光源设计准则。但是过于低色温的光源不利于营造出温馨舒适的用餐环境，这就需要暖色光源的配合，在明亮的冷色光源照明下夹杂一些暖色光源，这样的灯光环境的设计不仅能够使顾客就餐时感到身心愉悦，还能让过路的行人透过玻璃感受到餐厅温暖的氛围，以明亮温馨的灯光设计风格吸引更多的顾客前来就餐。此外，餐厅灯光设计还有另一个十分重要的因素：显色性。这个因素是衡量广元的指标，显色指数高的光源能够非常清晰地再现出食物的形状和色彩，也就是说对于一些外表亮丽的菜式，使用高显色指数的光源将会大大提高餐点的色泽，使其更加诱人，增强顾客的食欲。
（四）合理的规划灯具的设计与摆放
在餐厅建立之初就应当充分考虑到餐厅的经营特色，餐厅经营顾客的主体以及餐厅的主题风格。在进行详细的规划和设计之后应当选取正确的设计方案对餐厅内灯具进行设计，保障设计出来的灯具在突出特点的基础上美观、实用。同时设计灯具不仅仅是设计其样式，更是要规范其摆放的位置，保证灯具摆放位置与整体环境相一致。
三、中餐厅环境中灯光设计的应用
（一）中餐厅照明设计依据
无论是自然环境还是建筑设计环境，光和色都有着密不可分的联系。人们如果能够对光和色彩的基础知识进行学习了解和掌握，同时结合室内空间的特点，为中餐厅设计更好更适合的灯光照明系统，用心设计灯光的色调色感，一定会让中餐厅具有自己独特的风格，在众多中餐厅中脱颖而出，令人赞叹不已。因此，笔者认为，中餐厅管理者应该结合自己中餐厅的实际情况和需要，选择合适空间的色温，理智选择，拒绝跟风。
（二）中餐厅照明设计原则
设计室内中餐厅环境的照明应满足以下几条原则：一中餐厅由于其自身文化的特色，再设计灯光时，一定充分灯光的设计是否与餐厅主题所代表的文化相符。二、在不影响整体照明条件和环境布局的基礎上尽可能的选择显色性指数高的光源。三、一般情况下，低照度时应该用低色温光源。四是应该在餐桌上部和座位四周设置局部照明，这样能够更好地营造温馨的氛围，而且在中餐厅一定要设置调光器。
参考文献
[1]王道玉.浅谈灯光设计在室内设计中的运用[J].新经济，2015，（02）：113.
[2]张萌.灯光设计在室内设计中的运用[J].四川水泥，2015，（04）：153.
[3]刘金桥.试论灯光设计在室内设计中的运用[J].现代装饰（理论），2015，（04）：33.
[4]林玲.灯光在室内设计中的应用[J].现代装饰（理论），2015，（06）：36-39.
作者简介
王晨生（1995-），河南周口市商水县人，周口师范学院本科在读，室内设计专业。
（作者单位：周口师范学院）