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模仿冰淇淋生产的工艺条件和过程在实验室中进行冰淇淋的试制，可简便地对各种香精进行应用，从而快速、有效地调配出各种风味的冰淇淋。
应用香精试剂冰淇淋
【摘 要】
：
模仿冰淇淋生产的工艺条件和过程在实验室中进行冰淇淋的试制，可简便地对各种香精进行应用，从而快速、有效地调配出各种风味的冰淇淋。
【机 构】
：
深圳冠利达波顿香料有限公司研究所
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
：
1998年2期
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