论文部分内容阅读
采用Box–Behnken实验设计对焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠的配比进行优化,研究复合磷酸盐对烧鸡成品率的影响。试验结果表明,复合磷酸盐(焦磷酸钠∶三聚磷酸钠∶六偏磷酸钠)的配比为为3∶5∶1,添加量为0.45%时,烧鸡成品率可提高11.38%。
复合磷酸盐对烧鸡成品率的影响
【摘 要】
：
采用Box–Behnken实验设计对焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠的配比进行优化,研究复合磷酸盐对烧鸡成品率的影响。试验结果表明,复合磷酸盐(焦磷酸钠∶三聚磷酸钠∶六偏磷
【机 构】
：
河南科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2012年04期
【基金项目】
：
河南省教育厅自然科学研究计划资助项目(2011A550004);河南科技大学科学研究基金项目(2008ZY042)
其他文献
准确检测粮粒内部早期虫害侵蚀,可提前判断储粮受侵染状况,对及时确定合理的防治措施具有重要的意义。该文提出基于Micro-CT系统的麦粒内部早期侵染无损检测的方法。试验以显
在唐代文化大开放大包容的背景下,唐王朝与西域之间交流日益增多,各种文化之间交融、影响,尤其是在盛唐时期,为唐朝艺术文化添上了缤纷多彩的一笔。“唐三彩”便是在这样的文化背景下孕育诞生。唐朝铅釉陶器的集合被称为“唐三彩”,大部分发现于唐朝的墓葬中,且盛唐时期的艺术水平最高。“唐三彩”呈现了特有的地域文化特征,蕴含了当时人类社会发展进程的历史信息,每一尊陶俑都像是唐文化的缩影。在种类繁多的唐三彩工艺品中
随着对成人斯蒂尔病发病机制、病理学特征等进一步认识,药物治疗的研究也不断深入。临床治疗成人斯蒂尔病的药物可分为中药治疗,非甾体抗炎药,糖皮质激素,抗风湿药,生物治疗
针对我国传统肉制品及其传统加工工艺中存在的问题进行了较为系统的分析,提出了解决这些问题的对策,详细介绍了新的加工技术,并为我国传统肉制品加工技术的现代化改造提出了
【目的】建立纯化细胞基质流感疫苗的方法,并从分子水平、蛋白水平及糖基化水平研究MDCK细胞基质与鸡胚基质制备的H1N1病毒HA蛋白生物学特性的差异,系统性评价这些生物学特性
<正> 简易诉讼程序,或称简易程序,有别于通常诉讼程序(中国大陆称为“普通程序”)。宜予适用简易程序的案件,或则轻微,或属简单,或应速结,均无适用通常诉讼程序的必要。因此,
<正> "诗家总爱西昆好,独恨无人作郑笺。"李商隐诗以其表现内心世界的曲折多致、深沉委婉,诗歌意象乃至意境的朦胧微茫、迷幻多姿而为后世所称道。其诗境及诗意都是不确定的,
<正> 我国古典诗歌有各种体裁,其中普及面最广、最有生命力的,无疑要数绝句了。时至今日,童稚诵诗,仍自绝句始;学写旧体诗的人,也还多从绝句入手。故明代诗学家胡应麟称之为"
近些年国内外都倡导绿色环保、低碳出行理念以及诸多城市出现了近途出行的"痛点","最后一公里"的出行成为难题,共享单车平台的横空出世给城市绿色交通提供了创新性的解决方案
企业的快速发展既依赖于管理者素质等主观因素,又离不开内部控制等客观制度的设计。有效的内部控制体系可以保障企业各项制度得到有效落实,促进企业长远发展。而影响企业内部