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【正】 一个食客只是把一桌山珍海味狼吞虎咽地吞下肚去,酒醉饭饱后,问他刚才那些佳肴有何滋味,烧得如何?他瞠乎其目,茫然不知何对。这是饕餮之徒,不是鉴赏家。是鉴赏家,就要对各种菜蔬的搭配、烹调、色香味的统一,一一提出有见地的意见。
品出作品的真髓来
【摘 要】
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【正】 一个食客只是把一桌山珍海味狼吞虎咽地吞下肚去,酒醉饭饱后,问他刚才那些佳肴有何滋味,烧得如何?他瞠乎其目,茫然不知何对。这是饕餮之徒,不是鉴赏家。是鉴赏家,就要
【出 处】
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文谭
【发表日期】
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1982年11期
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