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通过PCR方法扩增得到无信号肽无内含子的酸性植酸酶phyB基因，将此基因克隆至毕赤酵母表达载体pPIC9K上，并转化毕赤酵母GS115感受态细胞，获得重组毕赤酵母．在甲醇的诱导下，该植酸酶phyB基因在毕赤酵母中得到表达．经SDS-PAGE凝胶电泳分析，该重组蛋白的相对分子质量为7．5×10^4，而该植酸酶在大肠杆菌DH5α表达系统中表达的相对分子质量为6．0×10^4，这可能是由于糖基化的结果．酶学性质检测发现，表达的植酸酶最适作用温度为65℃，比野生原始菌株的提高了10℃；诱导pH