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水稻开花、受精、灌浆的最适温度为25～30℃,高于35℃可能出现大量的空秕粒。而早稻从抽穗到蜡熟,正是“小暑南风十八朝,晒得南山竹叶焦”的高温季节,热风一吹,气温连日出现35℃以上的高温,对早稻特别是杂交早稻高产极为不利。据报道,水稻开花前后遇到35℃已持续7天的高温天气,测定空秕率高达适宜温度时的10倍。