【摘 要】
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如果葡萄成熟时缺钙,就会出现失水,脱粒,褐变和腐烂,严重影响贮藏和销售。若在采收前10～15天用1.5％硝酸钙溶液喷果穗,可使浆果内钙离子增加,与果胶酸形成果胶酸钙,可有效地阻
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如果葡萄成熟时缺钙,就会出现失水,脱粒,褐变和腐烂,严重影响贮藏和销售。若在采收前10～15天用1.5％硝酸钙溶液喷果穗,可使浆果内钙离子增加,与果胶酸形成果胶酸钙,可有效地阻滞果浆酸与糖的代谢,提高浆果凝胶物质含量,增强浆果耐压力与果
If the grapes are calcium deficient, dehydration, threshing, browning and decay will occur, seriously affecting storage and marketing. If 10-15 days before harvest with 1.5% calcium nitrate spray fruit spike, the berries can increase calcium ions, and pectic acid to form calcium pectinate, which can effectively block the pulp acid and sugar metabolism, increased Berry gel material content, enhance berry pressure resistance and fruit
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