苏州阳澄湖的大闸蟹是蟹中极品，不仅蟹黄肥厚，肉质细嫩，而且营养丰富，腴美异常。有诗赞曰“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。
　　有一次我和朋友去重庆出差，上火车前，朋友的妻子递给他一只清蒸阳澄湖大闸蟹让他路上享用。10多个小时的行程，该君剜抠剔摘，吮舔吸咬，十八般功夫全用上，到了重庆终于把大闸蟹吃得干干净净。临下车时，朋友叹道：“吾妻似蟹，经得起品味。”
　　我们这地方大闸蟹上市得早，那一日，我买了8只大闸蟹，烧开一锅水，把洗好的蟹放在蒸笼里，然后放进几片紫苏、生姜、葱白少许入笼。蟹要蒸半个小时， 否则寒气难除。蒸好的蟹红彤彤的，在壳上刷点香油，这时任何人都无法抗拒它的诱惑。小妹嘴馋，抓起一只蟹三下五除二就把它解决了。母亲看着桌上的蟹腿蟹钳，恨铁不成钢地对小妹说：“你吃蟹囫囵吞枣，将来怎么嫁得出去？”
　　母亲是苏南人，吃蟹非常讲究，要用专门的工具。先吃蟹钳和蟹爪，这时蟹盖未揭，热气不会跑掉；然后再掀蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉。母亲吃蟹时，闻、掰、吮、挖、夹、捅，6个动作都很到位。诸如小妹这样性急的人揭开蟹盖就啃，一只不过瘾就多吃几只，吃到打着饱隔时，桌上自然是一堆蟹腿和壳肉相掺杂的垃圾物，这样的吃法算是暴殄天物了。
　　听朋友说“吾妻似蟹”，最开始我心中竟然为这句混账话而愤愤然，等到螃蟹吃多了，似乎也领悟了此言的真谛。膏满肉肥的大闸蟹就如同有内涵的女子一样，外表是灰溜溜，煮熟之后外壳坚硬，不轻易让你能吃到里面诱人的美味。懂得欣赏的男人会细细品尝，慢慢走入她的内心世界。反过来，淑女就要像大闸蟹一般，应该把自己的魅力一点一点地展现给男人，让他每天都对你有新的认识。
　　好女子要矜持为上啊，万不可轻率浮躁。如果轻易“从”了，把蟹壳剥了，满满一盘蟹肉呈现在世人面前，是不是味道要打折扣呢？