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用红烧肉来补充身体和脑子的“亏空”,在营养学上是很有道理的。有肥有瘦的红烧肉富含蛋白质和脂肪,不仅能供细胞组织和生命活动之需,还能提供大量热量,以及维生素和矿物质。红烧肉的“养脑”作用,在于它所含的蛋白质是优质蛋白质,其营养功能是任何植物性蛋白质都无可比拟的,其所含氨基酸接近
红烧肉确能健身补脑
【摘 要】
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用红烧肉来补充身体和脑子的“亏空”,在营养学上是很有道理的。有肥有瘦的红烧肉富含蛋白质和脂肪,不仅能供细胞组织和生命活动之需,还能提供大量热量,以及维生素和矿物质。
【出 处】
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农机具之友
【发表日期】
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1997年3期
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