烧肉相关论文
儿时在每年新年除夕去庙里上头柱香的情景至今记忆犹新。香港。午夜时分,冒着寒冬,携带着佛香、蜡烛、金银衣纸、原只白切鸡、大块......
葱、姜、蒜、椒,不仅能调味,而且能杀菌祛毒,对人体健康十分有益。肉食多放椒烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有......
为研究烧肉中挥发性风味成分组成,采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)对烧肉中的挥发性物质进行提取,并优化了固相微萃取条件,同时结......
成功者必然有其成功的特质。也许我们只具有其特质很少的一部分,甚至没有;但我们也要成功,那就只有避开成功者的光环,去模仿其足......
我国猪的优良品种有哈白、金华、柯东、大花白、北京黑、上海白、约克夏、苏白、巴克夏等多种。猪肉味香醇,食用方法广泛,可分割加......
宫保鸡丁、粤式小炒皇、菊花鱼、巴蜀软烧肉、红烧狮子头……18道菜,八大菜系应有尽有,色香味样样俱全,呵,好一个“满汉全席”。这......
明朝崇祯年间,天福县有位县太爷叫周德年。这天,他的那颗“火牙”又痛了起来。这颗牙奇怪得很,平时好好的,一碰上什么烦心事就疼得......
到了黄山不仅要饱览美丽的风光,还好饱餐黄山东美食。黄山地处安徽,菜系属徽菜系列,具有代表的菜肴有:臭桂鱼、蛏干烧肉、腐乳爆......
12月26日是毛泽东同志的诞辰,让我们从生活习惯这一角度切入,与读者一道缅怀这位伟大的无产阶级革命家、我党我军我国各族人民敬爱......
再过不久，就是慈菇上市的季节了。喜欢尝鲜的人会买回慈菇做上一道慈菇烧肉或慈菇鸡汤，但蔬菜专家就提醒，吃慈菇一定要认真加工，千万不......
中国不仅地大物博,而且民族众多。在56个民族中,回族是分布最广的少数民族。因此,其主要的饮食——清真饮食常见于大街小巷。其中,......
毛泽东在饮食上跟普通人一样,难免眷恋家乡饭。于存同志是毛泽东的最后一位厨师,从1965年起为毛泽东做了11年的饭。他知道毛泽东爱......
【正】 一位大学时的同学从美国留学归来.我们几个昔日的同窗密友,怀揣着一迭百元大钞.拎着几瓶极爱喝的洋河大曲.兴冲冲地来到一......
香港影视红星──“肥肥”沈殿霞是演艺界闻名的“美食家”，这不，她把“肥姐”口味茶餐厅开到了长沙。１９９８年１０月２７日，作为形象股东的“肥肥”......
吃红烧肉真有补脑作用吗?答案可以说是肯定的。按照生理学家的研究,人体细胞中60％左右为蛋白质,30％为脂肪;而脑部细胞中的脂肪却多达......
老北京都知道北京八大碗，正如广东人在表达感谢时都会说一句“请你吃九大簋”一样，两者分别代表了南北不同的地方宴席。 北京八大......
为研究不同包装材料对烧肉品质的影响,采用不同气体阻隔性的复合包装材料对烧肉进行气调包装。采用不同的气体成分（50%CO2/50%N2、3......
【正】 10月15日6点,山东省高密县河崖乡蒋家园村,煮烧肉的个体户刘振奎家,全家四口人,正坐在一起吃晚饭。一面吃饭,老刘的妻子一......
用红烧肉来补充身体和脑子的“亏空”,在营养学上是很有道理的。有肥有瘦的红烧肉富含蛋白质和脂肪,不仅能供细胞组织和生命活动之......
2004年6月初，在深圳罗湖区嘉宾路华润万象城对面，一间装修格调颇前卫的新型茶餐厅——“太兴烧味餐厅”正式开张。 深圳太兴烧味......
香气物质影响烧肉加工制品的风味和整体品质,研究香气物质对于保持烧肉的特有香气,增加烧肉的整体香气品质具有重要意义。本文采用......
【正】——吃 古今位高权重者大多讲究吃,毛泽东同志对吃却很不看重,从来没有很高的奢望.他常说的一句话是:“不是为了吃世界的,是......
饲料配调料肉味不寻常在极其保密的情况下，日本的２２名自愿者品尝了一种很特殊的烧肉。这种特殊的烧肉就是：在鸡、牛和猪还活着的时候就......
摆汤面青杉户县位于关中腹地，物产丰饶，素有“金周至，银户县”美称。户县小吃颇有名气，最著名的当属秦镇米面皮子，早几年已经冲出潼关，走......
毛主席的女儿李敏说,文艺作品中老把父亲吃红烧肉当作生活艰苦来写,其实这并不说明问题。建国初期,能吃上猪肉是真正很......
这个星期天,我家和叔叔一家相约去探望爷爷奶奶,为了迎接我们的到来,奶奶做了一大桌子菜,土豆炖排骨、酱香烧肉、蒜烧黄鱼……我光......
想起了“茴香豆”鲁迅在《社戏》中写他少年时候和小伙伴看社戏的情景，回来时经过种有茴香豆的田地，有人提议停船摘一些茴香豆烧了吃......
毛泽东吃穿用尤为节俭。不同时期,他说过这样一些不同的话:“全国农民都吃上我这样的饭,那就很不错的了。”“我节约一件衣服,前方......
星期天，出国工作的爸爸回来了，妈妈真是喜出望外，急匆匆地到市场买菜。可不巧，市场里的瘦肉卖完了，只剩下五花肉，妈妈只好买了点五花肉回......
我知道要改变老人的生活习惯是很难的！尽管这样,我还是想对他们进行一些现代生活方式的培训。 我的爸妈饮食方面很节俭,这本是一个......
第二届中国烹饪学术研讨会于1994年9月中旬在风景秀丽的黄山市召开。会上,前贤新秀,畅所欲言,探索宴席改革、快餐、营养诸多问题,......
东坡肉“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的,那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中《食猪肉诗》云:“黄州好猪肉价贱如粪土,富......
为研究不同包装材料对烧肉品质的影响,采用不同气体阻隔性的复合包装材料对烧肉进行气调包装。采用不同的气体成分(50%CO2/50%N2、......
我是一个在饮食上很怀旧的人,童年的美食即便未必完美,却总让我有不离不弃的情结。梅干菜是我童年的美食之一。那时的梅干菜基本上......
为探讨不同二次热杀菌方式对烧肉的挥发性风味物质的影响,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱联用(GC-MS)对不同二次热......
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