【摘 要】
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利用高效液相色谱检测方法，以超声波功率、处理时间、棒曲霉素初始浓度作为考察因素进行单因素及正交试验，对超声波去除苹果浓缩汁中棒曲霉素的效果进行了研究.结果表明：在超声
【基金项目】
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国家科技部科技人员服务企业项目(2009GJG10018)
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利用高效液相色谱检测方法，以超声波功率、处理时间、棒曲霉素初始浓度作为考察因素进行单因素及正交试验，对超声波去除苹果浓缩汁中棒曲霉素的效果进行了研究.结果表明：在超声波功率600 W、处理时间90 min、棒曲霉素初始浓度为200μg/L时，棒曲霉素降解率可达最大值72.87%，表明超声波法可有效降低浓缩苹果汁中棒曲霉素的含量.
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