《经济日报》从大食物观出发更好满足人民需要

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3月6日,习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员时提出,要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行.这一重要论断提示我们,审视粮食安全的视角要从粮食安全向食物安全转型,在确保粮食安全的基础上全方位多途径开发食物资源.
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将水力空化技术应用于棉籽油环氧化反应中,以硫酸作为催化剂,考察nH2o2∶n不饱和双键、nHCOOH∶n不饱和双键、文丘里管参数、循环速率、温度等因素对环氧值相对转化率的影响.研究发现水力空化强化棉籽油环氧化的适宜条件为:nH2O2∶ n不饱和双键=1.2∶1;nHcooH∶n不饱和双键=0.5∶1;1号文丘里管;循环速率=2.50 L/min;反应温度65℃,在该条件下反应3 h棉籽油环氧值相对转化率可达到78.3%.表明水力空化技术在强化植物油环氧化反应中具有一定的应用前景.
玉米象(Sitophilus zeamais Motschulsky)是世界性的储粮害虫,每年都造成严重的粮食损失.磷化氢是防治储粮害虫的主要熏蒸剂之一,由于长期使用,害虫对其已经产生了严重的抗药性.因此,急需寻求新的储粮害虫防治策略,一些挥发性小分子酯类化合物具有作为熏蒸剂的潜能.因此,本研究系统的评价30种酯类化合物对玉米象的熏杀活性.结果表明乙酸肉桂酯、甲酸香叶酯和乙酸烯炳酯对玉米象的熏杀活性最高,其LC50分别为0.32、1.82、1.92 μl/L.因此,乙酸肉桂酯、甲酸香叶酯和乙酸烯丙酯可以作
水酶法是一种环境友好的食用油提取工艺,然而水酶法提油工艺在大多数情况下会形成稳定的乳状液,这严重限制了植物油的大规模工业应用.以江永香柚籽为原料,对氯化钙破乳辅助水酶法提取江永香柚籽油的工艺进行了研究,选取pH、酶添加量、酶解温度、酶解时间、氯化钙加入方式、氯化钙与原料比进行单因素实验,在此基础上,采用响应面法优化工艺参数.结果表明,最佳提取工艺为:pH 8.0,酶添加量1.4%,酶解温度50℃,酶解时间5 h,一次加入氯化钙,氯化钙与原料比为1∶4,在此条件下,得率可达37.21%;提取的江永香柚籽油酸
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