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摘要：随着食品行业对食品科研技术人才的准入标准存在一些偏差，食品类研究生在就业过程中就业压力逐渐增加。通过分析广东海洋大学2009届、2010届食品类研究生的就业情况，应从教育管理、导师、就业指导等方面作出努力，以实现提升食品类研究生就业竞争力。
关键词：食品专业 研究生 就业
食品工业作为一个关系国计民生的重要产业，全国各地都把食品行业作为优先发展的行业。食品工业的快速发展促使社会对食品专业技术人才的需求持续增加。但由于食品行业投资成本低，见效快，食品行业对食品科研技术人才的准入标准存在一些偏差，走两个极端，要么，低标准低待遇招聘本科生，大中专生，甚至是高职高专的技术人员；要么，高标准高待遇引进优秀的博士研究生或博士后研究人员，甚至是留学归国的高级人才，来进行企事业单位的高尖端技术研究。食品类研究生在就业过程中就业压力逐渐增加。笔者通过分析广东海洋大学2009届、2010届食品类研究生的就业情况和平时就业指导工作实践，分析食品类研究生就业情况，应从教育管理、导师、就业指导等方面作出努力，以实现提升食品类研究生就业竞争力。
一、食品类硕士研究生的就业现状
1.食品类研究生就业形势总体良好，总体就业率均达到100%。在社会就业过程中，应用型学科较比学术型学科就业形势乐观些，毕业生社会需求量相对较大，就业率较高。但随着每年扩招，就业压力还是逐年增大。
2.研究生就业行业流向失衡。以广东海洋大学食品科技学院2009届、2010届研究生就业行业情况为例。
通过就业行业统计表可以看出，就业压力增大，就业单位对学历的要求越来越高，研究生考博的人数增多，成功升博的人数也增多。另外，研究生对就业单位的要求是除了生源地因素，对研究生吸引较大的仍然是经济发达地区、沿海城市和一些中心城市。另外，还要有正式编制、工作稳定、环境优越、待遇丰厚等条件，所以选择传统正规单位的较多，选择企业单位的比例下降。
二、影响研究生就业的因素分析
1.研究生自身原因
（1）就业期望值高。食品行业是个投资少，见效快的行业，因此全国出现很多的食品企业。为了适应社会的需要，综合类的高校基本上都设置食品类专业，每年的招生人数也大幅度增加。普通高校食品类学生毕业后不能进入理想的单位工作，有很多应届本科生选择考研来提升个人就业竞争力，希望继续深造，获得硕士学位后再就业。研究生的就业期望值高，对研究生吸引较大的仍然是经济发达地区、沿海城市和一些中心城市。另外还要有正式编制、工作稳定、环境优越、待遇丰厚等条件。
（2）研究生自身素质原因。首先，是学生自身素质下降，包括对所学专业无兴趣爱好和对所学专业课程的缺失；其次，在本科期间，由于一心考研，缺乏社会实践和工作能力的煅炼，在综合素质方面欠缺；第三，还存在许多跨专业考研的学生，专业基础薄弱，读研究生阶段又没有系统钻研专业知识，势必会造成研究生自身素质的下降。
2.就业难度增加
伴随着我国全球化程度和经济体制改革的加深加快，作为市场经济主体的企业间竞争日趋激烈，企业的用人观念也发生了巨大的改变。特别是食品行业，在用人方面有偏差，走两个极端，要么，低标准低待遇招聘本科生，大中专生，甚至是高职高专的技术人员；要么，高标准高待遇引进优秀的博士研究生或博士后研究人员，甚至是留学归国的高级人才，来进行企事业单位的高尖端技术研究。硕士研究生处于“高不成低不就”的就业状态，就业难度加大。
3.对研究生的就业指导工作薄弱
（1）目前，高校基本都设置了专门的就业指导机构，但大多数机构人员少，工作量大。很多高校就业指导工作主要的工作重心还以本科生的就业指导为主要内容，普遍没有建立起完善的以市场需求为导向，针对研究生实际需求的研究生就业指导体系。
（2）高校师资、教学设施、科研设备的扩展速度没有跟上研究生招生规模连年攀升的脚步，使得研究生校内生均资源下降。
（3）导师方面原因。高校扩招后师生比例失调，一位导师要指导较以往几倍数量的研究生，导师没有足够的时间与所带的学生进行沟通与指导；个别导师自身素质令人质疑，对本专业的发展动态不了解，科研水平不高；有些导师还兼任行政职务，自己工作繁忙，使得很多研究生得不到应有的指导。
三、研究生就业问题对策研究
1.合理调整高校的招生计划，及时修订研究生培养方案
随着科技的发展和社会的进步，一些新兴的行业进入人们的生活领域，这就要求高校的专业设置能够与时俱进，根据社会的需要设置专业和招生规模。要对研究生阶段教育的学科设置同样需要作出相应的调整，要根据市场的人才需要来决定招生量。对研究生的阶段的教育，要注重数量，更该重视质量，要让每个研究生学有所获、学有所成、学有所长，这样才有助于我国人才的培养。
2.把研究生的就业质量与导师考核有机结合起来
作为导师，不仅要关注学生的学习，而且要关心学生的全面成長发展，通过考核可以促进和引导研究生导师投入更多的时间和精力来思考、提高研究生的培养质量，关心研究生的全面发展，也可以成为导师积极促进学生就业的动力。
3.加强对研究生的就业指导和服务
（1）要构建研究生全程化就业教育体系，完善高校研究生就业指导运行体系。
从一年级入学着手，将思想政治教育、心理教育、职业生涯规划和就业指导规划引入研究生教育环节中,分阶段分层次地进行，并贯穿整个研究生教育阶段。建立研究生就业工作网，帮助毕业生及时了解就业形势和就业政策，引导毕业生树立正确的择业观念，积极做好就业前的思想准备和心理准备，实现就业指导工作在方法上和手段上的创新和转变。通过不断完善就业信息网络化的主渠道建设，搭建各种针对性强的特色信息平台。
（2）全员就业的理念要深入教师。“全员就业”理念的核心，就是要每一名教师都来关心就业，关注学生，共同促进学生就业工作。动员每一位教师为就业工作献计献策，提供就业信息。研究生导师要在帮助学生就业方面发挥重要作用，扩大和开拓研究生就业渠道，为学生寻求尽可能多的就业机会。
（3）提高研究生的个人就业能力。做好职业生涯规划，认清个人的兴趣、个性和能力水平，设定清晰的职业目标，明确实现步骤，踏踏实实地做好每一步准备，做好职业生涯规划是每一位硕士研究生实现理想的捷径。
今后几年，硕士毕业研究生的数量还会持续上升，在社会人力需求没有相应增加的前提下，就业形势显得尤为严峻。研究生的就业指导服务是一个长期而又艰巨的工作，需要管理者在实际工作中不断地探索。
关键词：食品专业 研究生 就业
食品工业作为一个关系国计民生的重要产业，全国各地都把食品行业作为优先发展的行业。食品工业的快速发展促使社会对食品专业技术人才的需求持续增加。但由于食品行业投资成本低，见效快，食品行业对食品科研技术人才的准入标准存在一些偏差，走两个极端，要么，低标准低待遇招聘本科生，大中专生，甚至是高职高专的技术人员；要么，高标准高待遇引进优秀的博士研究生或博士后研究人员，甚至是留学归国的高级人才，来进行企事业单位的高尖端技术研究。食品类研究生在就业过程中就业压力逐渐增加。笔者通过分析广东海洋大学2009届、2010届食品类研究生的就业情况和平时就业指导工作实践，分析食品类研究生就业情况，应从教育管理、导师、就业指导等方面作出努力，以实现提升食品类研究生就业竞争力。
一、食品类硕士研究生的就业现状
1.食品类研究生就业形势总体良好，总体就业率均达到100%。在社会就业过程中，应用型学科较比学术型学科就业形势乐观些，毕业生社会需求量相对较大，就业率较高。但随着每年扩招，就业压力还是逐年增大。
2.研究生就业行业流向失衡。以广东海洋大学食品科技学院2009届、2010届研究生就业行业情况为例。
通过就业行业统计表可以看出，就业压力增大，就业单位对学历的要求越来越高，研究生考博的人数增多，成功升博的人数也增多。另外，研究生对就业单位的要求是除了生源地因素，对研究生吸引较大的仍然是经济发达地区、沿海城市和一些中心城市。另外，还要有正式编制、工作稳定、环境优越、待遇丰厚等条件，所以选择传统正规单位的较多，选择企业单位的比例下降。
二、影响研究生就业的因素分析
1.研究生自身原因
（1）就业期望值高。食品行业是个投资少，见效快的行业，因此全国出现很多的食品企业。为了适应社会的需要，综合类的高校基本上都设置食品类专业，每年的招生人数也大幅度增加。普通高校食品类学生毕业后不能进入理想的单位工作，有很多应届本科生选择考研来提升个人就业竞争力，希望继续深造，获得硕士学位后再就业。研究生的就业期望值高，对研究生吸引较大的仍然是经济发达地区、沿海城市和一些中心城市。另外还要有正式编制、工作稳定、环境优越、待遇丰厚等条件。
（2）研究生自身素质原因。首先，是学生自身素质下降，包括对所学专业无兴趣爱好和对所学专业课程的缺失；其次，在本科期间，由于一心考研，缺乏社会实践和工作能力的煅炼，在综合素质方面欠缺；第三，还存在许多跨专业考研的学生，专业基础薄弱，读研究生阶段又没有系统钻研专业知识，势必会造成研究生自身素质的下降。
2.就业难度增加
伴随着我国全球化程度和经济体制改革的加深加快，作为市场经济主体的企业间竞争日趋激烈，企业的用人观念也发生了巨大的改变。特别是食品行业，在用人方面有偏差，走两个极端，要么，低标准低待遇招聘本科生，大中专生，甚至是高职高专的技术人员；要么，高标准高待遇引进优秀的博士研究生或博士后研究人员，甚至是留学归国的高级人才，来进行企事业单位的高尖端技术研究。硕士研究生处于“高不成低不就”的就业状态，就业难度加大。
3.对研究生的就业指导工作薄弱
（1）目前，高校基本都设置了专门的就业指导机构，但大多数机构人员少，工作量大。很多高校就业指导工作主要的工作重心还以本科生的就业指导为主要内容，普遍没有建立起完善的以市场需求为导向，针对研究生实际需求的研究生就业指导体系。
（2）高校师资、教学设施、科研设备的扩展速度没有跟上研究生招生规模连年攀升的脚步，使得研究生校内生均资源下降。
（3）导师方面原因。高校扩招后师生比例失调，一位导师要指导较以往几倍数量的研究生，导师没有足够的时间与所带的学生进行沟通与指导；个别导师自身素质令人质疑，对本专业的发展动态不了解，科研水平不高；有些导师还兼任行政职务，自己工作繁忙，使得很多研究生得不到应有的指导。
三、研究生就业问题对策研究
1.合理调整高校的招生计划，及时修订研究生培养方案
随着科技的发展和社会的进步，一些新兴的行业进入人们的生活领域，这就要求高校的专业设置能够与时俱进，根据社会的需要设置专业和招生规模。要对研究生阶段教育的学科设置同样需要作出相应的调整，要根据市场的人才需要来决定招生量。对研究生的阶段的教育，要注重数量，更该重视质量，要让每个研究生学有所获、学有所成、学有所长，这样才有助于我国人才的培养。
2.把研究生的就业质量与导师考核有机结合起来
作为导师，不仅要关注学生的学习，而且要关心学生的全面成長发展，通过考核可以促进和引导研究生导师投入更多的时间和精力来思考、提高研究生的培养质量，关心研究生的全面发展，也可以成为导师积极促进学生就业的动力。
3.加强对研究生的就业指导和服务
（1）要构建研究生全程化就业教育体系，完善高校研究生就业指导运行体系。
从一年级入学着手，将思想政治教育、心理教育、职业生涯规划和就业指导规划引入研究生教育环节中,分阶段分层次地进行，并贯穿整个研究生教育阶段。建立研究生就业工作网，帮助毕业生及时了解就业形势和就业政策，引导毕业生树立正确的择业观念，积极做好就业前的思想准备和心理准备，实现就业指导工作在方法上和手段上的创新和转变。通过不断完善就业信息网络化的主渠道建设，搭建各种针对性强的特色信息平台。
（2）全员就业的理念要深入教师。“全员就业”理念的核心，就是要每一名教师都来关心就业，关注学生，共同促进学生就业工作。动员每一位教师为就业工作献计献策，提供就业信息。研究生导师要在帮助学生就业方面发挥重要作用，扩大和开拓研究生就业渠道，为学生寻求尽可能多的就业机会。
（3）提高研究生的个人就业能力。做好职业生涯规划，认清个人的兴趣、个性和能力水平，设定清晰的职业目标，明确实现步骤，踏踏实实地做好每一步准备，做好职业生涯规划是每一位硕士研究生实现理想的捷径。
今后几年，硕士毕业研究生的数量还会持续上升，在社会人力需求没有相应增加的前提下，就业形势显得尤为严峻。研究生的就业指导服务是一个长期而又艰巨的工作，需要管理者在实际工作中不断地探索。