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上海是冷冻、冷藏食品行业发展最早、最快的地区之一,十多年来,产销量已达15万吨左右,每年增长率在8%以上,人均年消费量9公斤.近两年来,长期由点心、面米制品当家的冷冻食品,出现了菜肴、主餐食品开发销售的行业新趋势.
上海冷冻冷藏菜肴、主餐食品市场瞻望
【摘 要】
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上海是冷冻、冷藏食品行业发展最早、最快的地区之一,十多年来,产销量已达15万吨左右,每年增长率在8%以上,人均年消费量9公斤.近两年来,长期由点心、面米制品当家的冷冻食品,
【机 构】
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中国冷冻与冷藏食品专业学会
【出 处】
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中外食品工业信息
【发表日期】
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2001年2期
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