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摘 要：物理科目在高中学科中占有重要的比重，涵盖力、电、光、热、磁、声学等多方面知识，生活中许多物理现象均可以利用高中物理知识进行解释。本文以厨房为例，分析了厨房中厨具、电器等涉及到的物理知识，并且以高中生的视角对高中物理知识的学习给出几点建议。
关键词：高中物理 厨房 学生 建议
物理知识在生活中无处不在，一间小小的厨房就可以包含很多物理知识。例如热学，力学，电学，磁学等，将所学习的知识应用到实际中，活学活用，不仅可以更加生动地理解晦涩的理论知识，而且还能够提升我们对物理学科的学习兴趣。
一、厨房中的物理知识
不管是传统的炊具还是现代的家用电器，都或多或少包含了一些物理知识。常言道“开水不响，响水不开”，其中的道理即水在加热的过程中，会产生水蒸汽，在水中以气泡的形式存在，随着温度的不断升高，气泡不断增大，由于水的浮力，不断往上走，但是上方的水温高，气泡内压增大，发生破裂，引起水的振动而发出声响;而水烧开以后，水温基本相同，所以气泡不会破裂，能够平稳的上升到液面，产生沸腾的现象。烧水的过程利用了传热方式中的热对流。
我们吃饭用到的筷子，利用了杠杆原理，但是这属于费力杠杆，主要作用是能够扩大活动范围。在使用筷子时，筷子交叉，交叉点即为支点，手到支点的垂直距离大于筷子前段到支点的垂直距离，所以会费力。但是筷子前段可以接触到更大的范围，方便我们夹菜。再比如铲子把手，炒锅把手一般都是木头制作而成，因为木头相对金属而言导热慢，所以使用木头把手方便我们使用炊具。
微波炉给生活带来了极大的便利，最简单的一个功能就是可以快速热饭。早上起床后，设定一分钟，美味的蛋糕便可以被端上餐桌。那么微波炉加热是什么原理呢？微波，顾名思义，波长很短，大概在1mm到1m之间，频率为300MHz～300GHz之间。日常生活中，家用微波炉的频率为2450MHz，微波炉的外壁是金属，微波不可穿透，只能在炉腔内反射，多数食物是碳水化合物，微波穿过食物，引起食物内分子的高速运动，实现电磁能转化为热能，食物被加热。利用了传热方式中的热辐射。
电磁炉是利用电磁感应原理对食物进行加热。交变电流通过电磁炉陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁力线穿过炉面作用于铁锅、不锈钢锅，产生无数的小涡流，锅体发热后，通过热传导使得食物也被加热。这里主要利用了传热方式中的热传导。
电冰箱主要作用是冷藏冷冻食物，保证食物的新鲜度。这一作用得益于制冷系统的运作。制冷系统包括压缩机，冷凝器和蒸发器等。制冷剂在蒸发器中汽化成气体，吸收周围环境中的热量，这一过程的物态变化，使得箱体温度降低，气态的制冷剂被压缩机吸入，压缩机对该气体做功，使得气体被压缩成高温高压的气体，排入冷凝管，在冷凝管中，制冷剂不断向周围放热，液化形成小液滴，小液滴经过毛细管，缓慢流入蒸发器，继续汽化，吸热。这样循环往复，达到制冷的目的。
高压锅的发明最初是为了给生活在高原的人们做饭提供便利。高原空气稀薄，压强低，所以在高原烧水，可能不到100℃水就会沸腾，这样饭就煮不熟，所以发明了高压锅，利用“压强越大，温度越高”的道理，高压锅内的水被烧开，密封状态下，水的蒸气压增大，水的沸点升高，锅内的温度升高，利用高温高压达到快速煮熟食物的目的。
二、高中物理学习的几点思考
（1）在实际情景中理解物理知识，课本与实践相呼应
每次在学习一个新概念的时候多与生活中的事物相联系，善于观察生活中的现象，思考现象与本质之间的联系，发现现象背后的道理，将知识渗透到实际生活中，真正理解概念的含义，掌握重点难点，明白知识其实就是为生活而服务的。
（2） 用发展的眼光理解知识
知识之间是相互关联的。初中物理学习了物质的三态，以及三态之间的转化，蒸发与凝固，液化与汽化，升华与凝华，很多知识我们只停留在现象，以及明白现象所对应的专业名称，比如冬天晾的衣服上会有冰碴，但是衣服还是会干，这是升华，到了高中我们知道，不仅是温度会影响物质的状态，压强也是导致物质状态发生变化的因素，两者共同作用，相互制约，形成了丰富的大千世界。
（3）注重积累，形成自己的知识体系
不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里。知识是我们一点一滴积累而成，在学习过程中，要经常回顾过往，前后联系，多思考，勤积累，常复习，形成自己的知识结构体系。基础知识的深刻掌握尤其重要，只有夯实基础，才能扎根深处，长出参天大树，结出丰硕果实。
三、结语
高中物理是一门相对抽象的学科，所以在学习的过程中，与实际生活结合对理解课本中的知识非常有帮助，例如让物理课程走进厨房，对生活中的某些现象用物理知识去解释，不仅提高了学习效率，而且学有所用，提高了学生的自信心。
参考文献
关键词：高中物理 厨房 学生 建议
物理知识在生活中无处不在，一间小小的厨房就可以包含很多物理知识。例如热学，力学，电学，磁学等，将所学习的知识应用到实际中，活学活用，不仅可以更加生动地理解晦涩的理论知识，而且还能够提升我们对物理学科的学习兴趣。
一、厨房中的物理知识
不管是传统的炊具还是现代的家用电器，都或多或少包含了一些物理知识。常言道“开水不响，响水不开”，其中的道理即水在加热的过程中，会产生水蒸汽，在水中以气泡的形式存在，随着温度的不断升高，气泡不断增大，由于水的浮力，不断往上走，但是上方的水温高，气泡内压增大，发生破裂，引起水的振动而发出声响;而水烧开以后，水温基本相同，所以气泡不会破裂，能够平稳的上升到液面，产生沸腾的现象。烧水的过程利用了传热方式中的热对流。
我们吃饭用到的筷子，利用了杠杆原理，但是这属于费力杠杆，主要作用是能够扩大活动范围。在使用筷子时，筷子交叉，交叉点即为支点，手到支点的垂直距离大于筷子前段到支点的垂直距离，所以会费力。但是筷子前段可以接触到更大的范围，方便我们夹菜。再比如铲子把手，炒锅把手一般都是木头制作而成，因为木头相对金属而言导热慢，所以使用木头把手方便我们使用炊具。
微波炉给生活带来了极大的便利，最简单的一个功能就是可以快速热饭。早上起床后，设定一分钟，美味的蛋糕便可以被端上餐桌。那么微波炉加热是什么原理呢？微波，顾名思义，波长很短，大概在1mm到1m之间，频率为300MHz～300GHz之间。日常生活中，家用微波炉的频率为2450MHz，微波炉的外壁是金属，微波不可穿透，只能在炉腔内反射，多数食物是碳水化合物，微波穿过食物，引起食物内分子的高速运动，实现电磁能转化为热能，食物被加热。利用了传热方式中的热辐射。
电磁炉是利用电磁感应原理对食物进行加热。交变电流通过电磁炉陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁力线穿过炉面作用于铁锅、不锈钢锅，产生无数的小涡流，锅体发热后，通过热传导使得食物也被加热。这里主要利用了传热方式中的热传导。
电冰箱主要作用是冷藏冷冻食物，保证食物的新鲜度。这一作用得益于制冷系统的运作。制冷系统包括压缩机，冷凝器和蒸发器等。制冷剂在蒸发器中汽化成气体，吸收周围环境中的热量，这一过程的物态变化，使得箱体温度降低，气态的制冷剂被压缩机吸入，压缩机对该气体做功，使得气体被压缩成高温高压的气体，排入冷凝管，在冷凝管中，制冷剂不断向周围放热，液化形成小液滴，小液滴经过毛细管，缓慢流入蒸发器，继续汽化，吸热。这样循环往复，达到制冷的目的。
高压锅的发明最初是为了给生活在高原的人们做饭提供便利。高原空气稀薄，压强低，所以在高原烧水，可能不到100℃水就会沸腾，这样饭就煮不熟，所以发明了高压锅，利用“压强越大，温度越高”的道理，高压锅内的水被烧开，密封状态下，水的蒸气压增大，水的沸点升高，锅内的温度升高，利用高温高压达到快速煮熟食物的目的。
二、高中物理学习的几点思考
（1）在实际情景中理解物理知识，课本与实践相呼应
每次在学习一个新概念的时候多与生活中的事物相联系，善于观察生活中的现象，思考现象与本质之间的联系，发现现象背后的道理，将知识渗透到实际生活中，真正理解概念的含义，掌握重点难点，明白知识其实就是为生活而服务的。
（2） 用发展的眼光理解知识
知识之间是相互关联的。初中物理学习了物质的三态，以及三态之间的转化，蒸发与凝固，液化与汽化，升华与凝华，很多知识我们只停留在现象，以及明白现象所对应的专业名称，比如冬天晾的衣服上会有冰碴，但是衣服还是会干，这是升华，到了高中我们知道，不仅是温度会影响物质的状态，压强也是导致物质状态发生变化的因素，两者共同作用，相互制约，形成了丰富的大千世界。
（3）注重积累，形成自己的知识体系
不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里。知识是我们一点一滴积累而成，在学习过程中，要经常回顾过往，前后联系，多思考，勤积累，常复习，形成自己的知识结构体系。基础知识的深刻掌握尤其重要，只有夯实基础，才能扎根深处，长出参天大树，结出丰硕果实。
三、结语
高中物理是一门相对抽象的学科，所以在学习的过程中，与实际生活结合对理解课本中的知识非常有帮助，例如让物理课程走进厨房，对生活中的某些现象用物理知识去解释，不仅提高了学习效率，而且学有所用，提高了学生的自信心。
参考文献
[1]夏邦桁. 論高中物理力学在生活中的应用[J]电脑迷， 2018，（12）：232.
[2]魏伊非. 高中物理知识在生活中的应用探究[J]科技视界， 2018，（26）：195-196.
[3]买买提艾则孜？阿不都热合曼， 阿不都米吉提？阿不都拉， 阿依提拉？伊力哈木. 家用电器在中学物理教学中的应用思考[J]和田师范专科学校学报， 2016，35（03）：77-81.
[4]桑逸轩. 高中物理光学在实际生活的应用[J]科技风， 2018，（31）：45.
[5]薛峰. 融入生活元素的物理研究性实验设计思考[J]湖南中学物理，2018，33（11）：56-57.