论文部分内容阅读
郫县豆瓣酱是川菜风味形成之灵魂.在实际操作中,我对其进行了复制.经多次改进,复制豆瓣酱具有红亮油润、香辣带甜的特点,以此做出的豆瓣酱菜品别有风格.现将复制法及运用整理成文,以得到大师的斧正.
复制豆瓣酱创新品
【摘 要】
：
郫县豆瓣酱是川菜风味形成之灵魂.在实际操作中,我对其进行了复制.经多次改进,复制豆瓣酱具有红亮油润、香辣带甜的特点,以此做出的豆瓣酱菜品别有风格.现将复制法及运用整理
【出 处】
：
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
：
2002年1期
其他文献
小学数学是小学里一门重要的学科,对学生核心素养中运算能力、空间观念和推理能力的培养有非常重要的意义和作用。学生的核心素养是学生面对未来社会所必备的素养和能力。因
通过分析给出了柱面螺线的一般方程。若柱面螺线的挠率中心轨迹是它的副法线曲面上的渐近线，我们得到该柱面螺线的一般方程。
激励性评价是小学语文课堂教学中的重要组成部分,低年级学生受自身年龄限制具有种种不稳定因素。教师的激励性评价可以一定程度减少由学生自身特点对教学造成的负面影响,促进
考试是检查教学效果、评价教学质量的重要手段。传统的高校考试模式存在弊端，不利于大学生创新能力的发展。推进高校考试改革势在必行：转变考试观念，改革考试内容和形式，建立规范
如果说,教育教学理论是公共的、普适的,而课堂教学实践则是个人的、独特的。课堂,是体现教师生命价值与样态的地方,是镌刻教师职业印记与标识的场域。教师若要成长得与众不同
《上海人大月刊》经1990年试刊三期后,于1991年正式出版,而今已迈入“而立之年”。欣喜之时,编辑部同志约我这位曾经为月刊耕耘了二十年的老编辑、记者写篇纪念文章,这让我受
OD2系列交流舵角指示器广泛应用于各类军、民船舶，用以指示船舶的转动方向和角度，是各类钢质海船不可缺少的设备。它的质量、性能和工作的可靠性，将直接影响船舶的航行状态和船
监督抽查后处理是产品质量监督工作的重要环节，对生产、经销企业能否真正改进监督抽查中暴露出的质量问题，切实提高产品质量至关重要。通过有效的后处理，促进企业产品质量提高，是
针对环境设计专业学生上课能动性不强的现状，经研究、实践提出从眼、耳、口、手、心多感官人手，充分提高学生积极性的教学模式改革方法。在理论讲述阶段，以精心制作、丰富精彩的
借助超几何函数的性质，结合 Schur检验给出了复单位球上加权 Berezin变换的L^p 范数，推广了 Liu 和Zhou的关于复单位球上Berezin变换的L^p 范数的结果。