【摘 要】
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冬笋味道鲜美,营养丰富,是佐餐的上品。它含水分少,易运输、贮藏,又是加工冬笋罐头的好原料。1吨冬笋罐头出口日本、美国,可获人民币5000多元。现将宁波市竹区农民多年积累贮
【机 构】
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宁波市白衣巷44-303室315010
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冬笋味道鲜美,营养丰富,是佐餐的上品。它含水分少,易运输、贮藏,又是加工冬笋罐头的好原料。1吨冬笋罐头出口日本、美国,可获人民币5000多元。现将宁波市竹区农民多年积累贮藏冬笋的几种方法介绍如下。(1)室外贮藏法选择朝南平缓的山坡挖坑(一般坡度在15°以下),坑的大小可根据冬笋的数量而定。一般坑深0.8～1米,长2～2.5米,宽1～1.5米,下铺15～20厘米含水分为7成的细砂。贮藏时将冬笋根朝下,头朝上,均匀排列,再用细砂盖没冬笋。按此法继续贮藏第二层冬笋,一直贮放到略低下坑顶的高度。然后覆盖
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