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中国自古就有"食举乐"的说法,随着社会的发展与进步,人们在饮食中的追求不仅仅局限于解决温饱的生理需求,也不单单在于色泽鲜美、摆盘精致的外在饮食视觉效果,更重要的是能通过饮食创造出一种意味悠长、心灵舒畅的美感,这也与中共传统审美观念是一致的。因而,在饮食上出现了"黄门鼓吹"、"钟鸣鼎食"和"声味相和"的盛况,凸显出音乐与饮食文化的内在联系。《饮食文化》一书便向我们展示了历史进程中的饮食文化与音乐融合。