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研究了栀子中熊果酸的提取工艺与检测方法,实验运用5%香草醛-冰醋酸、高氯酸显色的比色方法,以熊果酸纯品为对照,在548nm处对栀子中熊果酸的含量进行测定.实验结果表明,其回收率为98.66%,且在1h内稳定.该方法操作方便,重现性好,可用于栀子质量控制.
栀子中熊果酸的提取与比色法检测
【摘 要】
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研究了栀子中熊果酸的提取工艺与检测方法,实验运用5%香草醛-冰醋酸、高氯酸显色的比色方法,以熊果酸纯品为对照,在548nm处对栀子中熊果酸的含量进行测定.实验结果表明,其回
【机 构】
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江南大学食品学院,东华理工学院生物系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年2期
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