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栀子中熊果酸的提取与比色法检测
栀子中熊果酸的提取与比色法检测
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hedongxu2288
【摘 要】
:
研究了栀子中熊果酸的提取工艺与检测方法,实验运用5%香草醛-冰醋酸、高氯酸显色的比色方法,以熊果酸纯品为对照,在548nm处对栀子中熊果酸的含量进行测定.实验结果表明,其回
【作 者】
:
廖晓峰
陈正行
李永忠
梁平
【机 构】
:
江南大学食品学院,东华理工学院生物系
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
栀子
熊果酸
比色法
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研究了栀子中熊果酸的提取工艺与检测方法,实验运用5%香草醛-冰醋酸、高氯酸显色的比色方法,以熊果酸纯品为对照,在548nm处对栀子中熊果酸的含量进行测定.实验结果表明,其回收率为98.66%,且在1h内稳定.该方法操作方便,重现性好,可用于栀子质量控制.
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