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我国苹果汁国家标准与行业标准的分析比较
我国苹果汁国家标准与行业标准的分析比较
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xndrz1985
【摘 要】
:
苹果汁标准是苹果加工业的基础,也是衡量苹果汁质量优劣的主要依据。通过对现行有效的苹果汁国家标准和行业标准的感官指标、理化指标和安全指标进行深入系统地比较,寻找差异
【作 者】
:
贺煦
张建新
【机 构】
:
铜川市食品药品监督管理局
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2015年06期
【关键词】
:
苹果汁标准
差异
比较
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苹果汁标准是苹果加工业的基础,也是衡量苹果汁质量优劣的主要依据。通过对现行有效的苹果汁国家标准和行业标准的感官指标、理化指标和安全指标进行深入系统地比较,寻找差异,并提出对我国现行苹果汁标准的修订建议,为苹果汁国家标准的制修订和相关产品标准的制修订提供参考。
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