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苹果汁标准是苹果加工业的基础,也是衡量苹果汁质量优劣的主要依据。通过对现行有效的苹果汁国家标准和行业标准的感官指标、理化指标和安全指标进行深入系统地比较,寻找差异,并提出对我国现行苹果汁标准的修订建议,为苹果汁国家标准的制修订和相关产品标准的制修订提供参考。
我国苹果汁国家标准与行业标准的分析比较
【摘 要】
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苹果汁标准是苹果加工业的基础,也是衡量苹果汁质量优劣的主要依据。通过对现行有效的苹果汁国家标准和行业标准的感官指标、理化指标和安全指标进行深入系统地比较,寻找差异
【机 构】
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铜川市食品药品监督管理局
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年06期
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