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采用滤纸片法测定了一点红乙醇提取物对各种供试菌种的抑菌圈直径，同时就一点红提取物浓度以及加热处理对一点红提取物抑菌效果的影响进行了初步研究．结果表明：一点红乙醇提取物对G^＋和G^-细菌有较强的抑制作用，而对霉菌抑菌效果不明显．一点红提取物抑菌作用因菌种不同而最低抑菌质量浓度有所不同，大肠杆菌为0.05g·ml^-1、金黄色葡萄球菌为0.0625g·ml^-1、枯草芽孢杆菌为0．125g·ml^-1，其抑菌圈直径分别为：大肠杆菌12．1mm、金黄色葡萄球菌15．3mm、枯草芽