1993~1995年顺德市月饼卫生检验结果报告

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中秋月饼质量的好坏,直接关系到人们身体健康。放在每年中秋前夕,我们对全市所有月饼生产厂家的各类月饼进行常规监测,现将1993-1995年监测结果报道如下:l材料与方法1.l检材来源各生产厂家送检或由我站食品卫生监督员抽检。1.2检验项目感官性状、酸价、过氧化值、细菌总 Moon cakes quality is good or bad, is directly related to people’s health. On the eve of every Mid-Autumn Festival, we routinely monitor all kinds of cakes produced by all the mooncake manufacturers in the city. The monitoring results of 1993-1995 are reported as follows: l Materials and Methods 1. l The source of the samples from various manufacturers or by my station food hygiene inspectors sampling. 1.2 test items Sensory traits, acid value, peroxide value, total bacteria
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