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西式面点课程中的“五位一体”项目教学需要从教学结构层面上进行调整,而非是形式上的改革,教师应当从教学思维上对“五位一体”项目教学展开深入分析,实现灵活教学。西式面点课程要求学生在掌握所学知识后具备实践操作能力,能够将自身所学全面运用到工作岗位中。本文主要针对“五位一体”项目教学模式在两式面点课程的实践教学中的应用加以分析。