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期刊论文
关于芦荟中的羧肽酶的研究
关于芦荟中的羧肽酶的研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhxg1030
【摘 要】
:
芦荟作为一种民间用药,已广泛被人们接受.目前它又作为一种药食同源植物得到广泛开发应用.本文综述有关芦荟中羧基肽酶的分离提纯、最适作用条件、底物专一性、抑制剂等一些
【作 者】
:
杜红延
季勤
顾振新
【机 构】
:
南京农业大学食品科技学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
芦荟
羧基肽酶
理化性质
药用功效
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芦荟作为一种民间用药,已广泛被人们接受.目前它又作为一种药食同源植物得到广泛开发应用.本文综述有关芦荟中羧基肽酶的分离提纯、最适作用条件、底物专一性、抑制剂等一些理化性质,以及它的一些药用功效的研究情况.
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