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微波辅助提取无花果多糖的工艺研究
微波辅助提取无花果多糖的工艺研究
来源 :农产品加工.学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaosa12
【摘 要】
:
研究微波辅助提取无花果多糖的方法,通过单因素和正交试验确定无花果多糖的最佳提取条件。结果表明,无花果多糖的最佳提取工艺为:料液比为1∶50,浸泡时间为60 min,微波功率为6
【作 者】
:
赵群
童军茂
田金虎
陈燕
【机 构】
:
石河子大学食品学院,新疆石河子职业技术学院
【出 处】
:
农产品加工.学刊
【发表日期】
:
2012年8期
【关键词】
:
无花果多糖
微波辅助提取
正交试验
Fic us carica L. polysaccharide
microwave assistant
orthogo
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研究微波辅助提取无花果多糖的方法,通过单因素和正交试验确定无花果多糖的最佳提取条件。结果表明,无花果多糖的最佳提取工艺为:料液比为1∶50,浸泡时间为60 min,微波功率为640 W,微波时间为3 min。在该条件下,无花果多糖得率为4.65%。
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