2008年，“三聚氰胺”事件引发了奶业市场的一场大“地震”。从那年起，伊犁河谷百姓对本地牛奶市场开始表现出极大的关注。奶粉质量合格与否、鲜奶市场是否规范、牛奶价格是否合理等问题开始成为关注的焦点。
　　
　　近年来，伊犁奶业发展步伐加快，不仅促进了农牧民增收，而且有力地推动了相关产业的发展。为了保障河谷奶业市场的持续健康发展，从2009年下半年开始，伊犁州直对奶业市场进行了专项整顿，严厉查处在生鲜乳中添加非食用物质的不法行为，建立了挤奶厅、标准化养殖小区、生鲜乳销售亭等设施，对重点区域和重点单位(企业)开展突击检查，追溯非法添加物的源头，规范奶业市场，培育健康产业，生产放心产品。
　　
　　“有了好奶源，才能产好奶”
　　
　　“有了好奶源，才能产好奶。”2010年11月30日，伊宁市奶办主任杨宏林这样对记者说。
　　为了确保好奶源，今年，伊宁市建起了一批规模化养殖小区和养殖场，形成了企业+合作社运营模式的雏形。目前，伊宁市已建成奶牛养殖小区10个，改建整合养殖小区2个，建成了巴彦岱镇1000头高标准良种奶牛养殖场1个、500头高标准良种奶牛养殖场2个，尽力做到“养殖进场，挤奶进厅”。
　　11月31日，记者来到伊宁市巴彦岱镇干头奶牛繁育场，数十头奶牛正悠闲地在运动场晒太阳，工人们正操作机器清理牛粪。据介绍，该场可以饲养1000头成年母牛，配套了现代饲养管理、疫病防治、饲料配制、饲草栽培等先进技术，奶牛养殖户可将奶牛送往养殖场进行集中饲养，奶牛在养殖场里可以自由饮食、自由饮水、自由运动，到时间了，就排队去挤奶厅集中挤奶。集中养殖这一措施改变了以往土地、饲料资源得不到有效配置、奶农分散饲养的经营状态，也有利于奶牛的疫病检测和疾病防疫，保证了牛奶的卫生。
　　2010年6月，伊宁市花果山挤奶厅投入使用，将奶牛集中在一个卫生条件较好的挤奶厅内挤奶，挤出的牛奶直接通过管道流入奶缸，中间无污染环节，有效保证了牛奶的质量。目前在挤奶厅进行统一挤奶的奶牛达到180余头，每日挤奶量为3吨，给伊宁市生鲜乳销售亭的建设提供了优质的奶源保证。挤奶厅的建立也提高了养牛户的经济效益，把牛送入挤奶厅统一挤奶的养殖户，每公斤国标奶按3.2元收购。
　　据了解，明年，伊宁市将建设两个干头牛以上大型养殖小区，同时还将对伊宁市的14个小型零散的养殖小区进行改造整合，把那些占地不养牛的人员清理出去，让那些想养牛却没有地的人进入养殖小区。同时，还计划建立3至4座挤奶厅。
　　
　　生鲜乳销售亭保障市民安全饮奶
　　
　　2009年底，伊宁市奶办在伊宁边境经济合作区黄河路菜市场设立首个固定生鲜乳销售亭，一年来，伊宁市奶办已在上海城、花城佳苑等大型住宅小区设立了15个生鲜乳销售亭。这15个销售亭每天大约销售3500公斤牛奶，保证了两万多市民的安全用奶。销售亭的设立完全改变了市民过去的购奶习惯。过去大家习惯在街上、小区门口的散奶户处购买牛奶，是否干净，有没有病菌，这样的想法被长久以来的饮奶习惯压制下去。销售亭建立后，配置了冷藏设备，穿着白大褂、持有健康证的销售人员让市民饮用牛奶心中踏实了许多。
　　“牛奶在常温下两小时后就会酸败变质，所以必须冷藏。散奶中可能。加入了防腐剂。这些我都是看了报纸得知的。为了健康，我和家人改变了买散奶的习惯，要买牛奶就去销售亭。”在上海城生鲜乳销售亭，一位正在买牛奶的女士告诉记者。
　　“销售亭销售的牛奶都是在市奶办监管下由合作社或乳品企业统一配送的挤奶厅所生产的封闭式管道奶。生鲜乳销售亭必须留取当天配送的奶样，严格记录采购、销售台账，以追溯源头。”伊宁市奶办工作人员李学军告诉记者。销售亭采用“管道式挤奶，冷链式运输，监管式管理，固定式销售”的模式，确保了牛奶的安全。
　　今年，伊宁市奶办将力争在解放路、斯大林路等处再设立20个生鲜乳销售亭，让更多的市民喝上安全奶。“学生奶”提高学生身体素质
　　11月31日，记者从伊犁州畜牧兽医局获悉，伊犁州直自2009年6月1日实施“学生饮用奶计划”以来，共为伊宁市、伊宁县95所中小学校的6.637万名学生提供了1460万袋“学生奶”。“学生奶”的推广，一方面增强了学生的体质，另一方面也拉动了伊犁奶业的发展，促进了农牧民增收。
　　据了解，为提高学生饮用奶定点生产企业的积极性，州直积极制定优惠政策，扶持企业正常运作，对学生饮用奶资金实行专户管理，在落实自治区每袋补助0.7元的基础上，地方财政每袋又补贴0.3元，目前已为中洲伊源乳业补助资金310多万元，下半年补贴资金将在今年底发放。
　　“学生饮用奶计划”实行企业直接配送到校、分送到班级的模式。企业主动与各学校接洽、协商，确定班级、人数，签订学生饮用奶购销合同，制定了学生饮用奶“生产车间一专用配送车一学校一学校专管员验收—班级领取一学生在校现场饮用一包装收回”的运作模式，既省去学校二次分装和分发环节，保障了学生饮用奶的卫生、安全，又杜绝了学生饮用奶流入市场或不及时饮用变质的安全隐患。针对学生反映的学生饮用奶口味单一的问题，企业专门生产了红枣奶、花生核桃奶及麦香奶等不同口味的学生饮用奶以满足需求。
　　随着市场物价的上涨，不少市民想知道今年学生饮用奶是否会涨价，伊犁州畜牧兽医局工作人员表示学生饮用奶不涨价，继续维持去年的价格，市场奶价的上涨对学生饮用奶没有影响。
　　据介绍，“学生饮用奶计划”在伊犁州实施一年多来，切实改善了部分中小学生的营养状况，增强了青少年的体质。后期，伊犁州畜牧兽医局将进一步加大“学生饮用奶计划”的监管力度，积极探索创新推广模式，完善学生饮用奶定点生产企业扶持政策，有计划、有步骤地推进这项工作，把这项民心工程做好做实。
　　
　　农民利益得到保障
　　
　　作为奶业产业链中的一个关键环节，维护奶农合法利益、保护奶农的生产积极性也很重要。伊犁州畜牧兽医局畜牧兽医处处长冉华荣表示，奶牛养殖正由过去传统粗放的饲养方式向现代精细的方向转变，重大动物疫病得到了有效控制，机械挤奶率不断提高，伊犁奶源质量逐年上升，牛奶收购价自然也相应提高。
　　近两年来，伊犁州畜牧兽医局对伊犁州直各县市收购站不断进行整治清理，加强职能监督监测，在每个收购站配备生鲜乳检测仪器，实行按质论价，好奶好价。夏季牧区牛奶收购价为每公斤1.5元、农区牛奶收购价为每公斤1.8元，这是收购站保证的基本收购价格。冬季，牛奶收购价为每公斤2.5～2.8元。那些通过挤奶厅挤奶设备挤出的牛奶收购价则高达每公斤3.2元，在伊宁市算是牛奶收购最高价。而对那些添加了非食用物质的牛奶，收购站则拒收。这样既能保证奶农的利益，也规范了奶业秩序，确保奶业市场健康发展。